日本語稱烹調的學問為調理學，
明治中期的石塚左玄首倡食育，
認為是建構健康的最上游要素，
上週女兒的國小同學到鄰近的日僑學校作客，
回家驚訝地告訴我們說日橋學校有家政課耶！
許多同胞致力於經濟建設，卻忽略了食育與家政教育的重要性，
認為那是下人的事，
甚至老婆辛苦煮的一餐飯，
在他心目中，只值50元便當。

其實人類活動，
自古2個重要的活動就是婚姻與飲食，
因此構成家庭。
也是工商社會的基石，
每個成員回家，家庭之所以成為家庭，
可以好好充電一下，也可分享職場的喜怒哀樂，
大家調理食物，享受今天勞力所得的喜悅，
再說一家人圍在桌前，吃吃喝喝，盡情交談，
是人生最大的幸福。
人們卻被要求加班，被要求補習，被要求應酬，
結果拆散了家庭成員之間的接著劑，
這個社會忽略維繫家庭的力道不是來自血緣，
更不倚靠一張證書，
所以人們的情緒與健康都消耗了，
社會也生病了，看病的人自然也多了起來。

 

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