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| 2018/08/02 18:41:22瀏覽739｜回應0｜推薦0 | |
| 直到19世紀末，慢性飢餓和營養不良一直是英國和法國大多數人的常態。當時平均餘命不長，很大原因是由於營養不良。
工業革命的最初技術，如機械化紡織品，鐵和煤，對降低食品價格幾乎沒有作用，人口也在增長，這種情況稱為馬爾薩斯陷阱。
因此改善了公路和蒸汽船，鐵路和輪船又在工業革命即將結束時推出，才降低了通路運價，所以大吃大喝才慢慢從英國，而歐洲，而北美與日本，二戰後，而其它國家，21世紀，才新興大國。
我寫了80多萬字的德國肉品到全球美食圖書，沒有業配文，全部自拍，字字璣珠，都是消化64核心專業的心得。
圖為鹿肉菲力，德國黑森林某大旅店。
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