如果逛過嘈雜的北埔之後，想看看綠野無邊清新的田園風光，再驅車前往南埔去走吧！往南埔的方向可由北埔國小往台三線方向在一斜下坡續行，此刻眼簾盡是一望無際的田野風光與商業繁榮的北埔老街迥然不同。 

下到馬路再走就可以望見一座虹橋，橋雖短，但可以把喧囂和寧靜做個分野。一處廣闊的橘園已結出青綠小果實，等著深秋時分，橘子上市就可聞到那青澀酸香的橘子氣味。 

若不是路邊已有指標，造訪BK麵包坊還真是撲朔迷離。田裡的稻禾長得頗高，十月的季節金黃的穗實就可採收，屆時這裡的窯烤地瓜可是處處聞香和人馬雜沓。 

彎過窄窄的小轉彎，路邊標語提醒右轉直行左轉直行，文字令人不明究裡，表現的就是一派悠閒灑脫，不久轉彎就見一叢密樹蔭下有塊木板招牌寫著BK柴燒麵包坊。 

吃過這窯烤的麵包已數次，就是未能前來一探，只因方向不清尋獲不出，所以才誤了探訪的興致。 

這次前來正好是揉作麵糰的日子，老闆正作好麵糰等待十八小時的發酵，一糰糰的麵包置放在陶碗中，窯裡的柴火正烘燒得紅豔光芒已微暗，老闆說只要等炭火燒透熱度降低些，麵糰就可以擺入烘烤，週六麵包就可以出爐，客人前來領取或週日宅配出去。 

這間麵包工作室是磚塊砌成的農家房子，儉樸沒有過多整理，除了牆壁上有兩幅裝裱好的照片是屬於亮眼的物品外，其餘都是低調的樸實的物品，和老闆人一樣，喜歡簡單不汙染。 

BK是老闆的興趣，喜歡騎腳車和烘焙。今年五月他又出遠門了，我問，這次去哪裡旅遊了？他謙虛說紐西蘭騎腳踏車呢！如果我不問，老闆是位很安靜的人，雖然安靜，但他的笑容卻是真誠的熱情的，如同他製作的無污染的麵包。 

說無污染就是BK製作的麵包沒有添加發粉、雞蛋、鮮奶、奶油和其他的香料，一切自然發酵。麵包種類很簡單，有全麥、全麥堅果、全麥核桃葡萄乾、蔓越莓全麥，還有無花果棍棒麵包。 

週五我在訂購單上畫上我要的麵包，週六我再來，門口幾輛汽車停在門口，擠得如鄉下人家辦喜事般熱鬧。出來的朋友嘴中都在咀嚼，原來正享用新出爐的麵包呢。 

素色的牛皮紙袋沒有商標，簡單得如默默無名的隱逸者，這就是BK的作風，用自然農法的全麥麵粉和自然農法的芝麻、堅果和蔓越莓。每個麵包大大的重重的，沉重得感覺不出哪是一捏就扁的麵包形象，它是札實的正餐，柴燒的風味是自然的嚮往，若有一野的草地配上一棵兩棵橄欖樹或是櫻桃樹，使盡全身力氣撕下麵包一小角沾著橄欖油和天然果醬就食，你會清楚了解老闆放棄電子研究職業而遷移到這鄉間小路上的磚屋製作天然麵包的心聲和理想囉。 

註明：購買BK麵包請看其網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun