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躲雨的次數多了，突然發現享用豪華大餐的歪門邪道，其實是“人家早就在那裡等著了，是自己沒用心而已”，特別交代了要記在這裡。

一般來說，跑大潤發的機會比較多，因為他們的懶人咖啡包比較會有超低特價（也是要看是哪家分店才有）。老頭所說的特價，是三合一的45包裝大袋子，每袋低於130元。換算成每個小包的單價，那就是每包不到3元錢。
而說到特價標簽，老頭也是愛往大潤發跑，但是有指定的店。如果是去中崙，就得碰機會，有碰到了心情就會爽，只要冷藏柜上面貼了第三張標簽，就立刻心算一下，是真的30% off，還是假的虛晃一招？
所以有運氣時還可以買到6折的牛排，對折的牛絞肉。
但如果是寫了小抄的去超市找貨，那就是去內湖的大店，因為那裡多的是大包裝，大包裝如果再貼了特價標，也是爽！
意大利醬就得用庫存的方式處理，是只要去買懶人包咖啡的，就會特意的繞去罐頭食品架逛逛，看見那個原價169的特價129（偶爾還特價109），看見剝皮的整粒番茄有特價，盒裝的玉米粒（很久沒見到貨了，似乎連代理商的官網都沒這廣告）有特價，這些就必定都會拿二盒的回去屯起來。

然後是大顆的進口馬鈴薯，漂亮的金黃洋蔥等等，看見了漂亮的價格時也是要庫存的。

庫存的先藏著，等看見了低至對折的牛排，立刻伸手先搶下，再細看紋路纖維之後才決定是否要放進推車。如果是，回家的晚餐就有豪華大餐，只不過DIY是必需的手段。

回到家先用米酒淋過再甩掉多餘的，稍待一會之後灑上一點海鹽和黑胡椒，然後放進冰箱。

這些日子因為下雨，常會藉口就近去頂好躲雨，如果能有個把小時的時間，那幾乎頂好的冷藏柜都可以從頭再細看一遍的，這才突然的發現，頂好也開始了會有超特價的生鮮東東促銷。
當天的Salmon生魚片塊，鯛魚片，當然也有牛排這些，也是三張標。
漂亮的是到了第三張用手寫的標簽，別說是對折了，連低至3折的都有可能！
哇～ 受不了啦，躲雨不花錢，拿了人家的生鮮卻是要給錢的！
好在臺灣百業不景氣，就是餐飲的一枝獨秀，大家都說“吃吧！”

以今天來說，晚餐就是正宗的“海陸大餐”！
大餐的準備工作不算少，Slamon雖然是生魚片的規格，但既然不是切割秀買回來的，那就只能做魚排。牛排則是掛牌的紐西蘭無骨！

廚房裡翻箱倒柜的，先找出意大利番茄蘑菇醬，再找出一罐整粒的剝皮番茄。然後拿出庫存的馬鈴薯、洋蔥和蘑菇，Cheese就別考究了，冰箱還有一包庫存的Cheese絲。

因為是懶人料理，所以馬鈴薯還是去皮的好，洗凈了放進盤中，包覆了耐熱保鮮膜後放進微波爐備戰。

洋蔥切丁、小蘑菇切薄片備用。

切一塊奶油到鍋中，溶開了以後倒進洋蔥丁，小火拌炒到略顯潤色再倒入蘑菇片。要有閑工夫就同樣的繼續拌炒到蘑菇潤色。然後番茄罐頭裡挑2顆進鍋，用鍋鏟稍加壓切開，之後將意大利醬整罐倒進去，最後是胡椒粉和意大利香料，然後蓋上鍋蓋。小火放著熬，中途稍加攪拌。
轉頭去設定微波爐，從最大火力位置退回一格，時間轉到16分鐘。

現在拿出煎炸用的不粘鍋，越重手的鍋越管用，當然也是鐵鍋比鋁合金的管用。
切一小塊的奶油，溶了以後抹勻在鍋底面。中火加熱到似乎要起油煙的時候，將冰箱裡拿出的牛排攤平在鍋中，將火再略微轉小一點。
魚排切2~3段，直接放進鍋中的空位處。

然後開始當大廚！
魚排從鮮肉色轉成淺亁褐色的時候，翻面。一共是六個面，其中的2個面需要用筷子幫忙讓它站著。在同時，要注意牛排，當第一個面的牛肉顏色開始變熟，而從側面看，變熟的“厚度”接近40%的時候，就是給它翻面的時候。當翻面之後，熟肉的顏色讓牛排的側面只剩下一道鮮紅的分界線時，再次翻面。
再翻面之後大約半分鐘，牛排應該已經超過六分熟的程度。
這時魚排也已經完全熟透。
先將牛排放進大餐盤稍為回溫。
料理馬鈴薯的微波爐，前後也應該會適時的“叮噹”的搭個招呼。
準備上桌。

餐盤中馬鈴薯十字切開，中間放一片奶油，灑上Cheese絲，然後澆上2大勺的意大利醬。
牛排自由處理，魚排上面灑一點海鹽就好。
青菜喔～
對不起，忘記了。

牛排3折來的，
Salmon塊，對折價，
庫存進口大馬鈴薯，每個7元
庫存金黃色大洋蔥，一個9元
蘑菇一盒45元（這個沒搞頭，好像都沒特價的時機，用了6顆）
意大利醬，特價109元庫存來的
整粒剝皮番茄，特價45元庫存來的，
奶油，冰箱的戰備品
Cheese絲，冰箱的剩餘品
其它，廚房的經常性備料
怎樣，海陸大餐，還能更便宜嗎？
你個窮闊大！

微波爐的馬鈴薯，有16分鐘應該可以了，如果叮噹之後用筷子戳下去不滿意，那就轉大火再來3分鐘。
如果不粘鍋是輕手的那種，很可能起鍋不久就會滲出紅水，要將鍋再次加熱，之後將牛排放進鍋中，二面分別再各加熱一會就好。
醬料鍋中可以不再加調味品，如果要加調味品，除了鹽必需小量逐次添加外，其它的都不必太在意，多一點少一點的都可以各有風味。
醬料太多了可以放進保鮮盒中，下一頓懶人餐時，不論是麵條還是白米飯的，澆上2大匙的進微波爐，到了大賣場的冷凍食品柜，那個標價一樣的也是49元。

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