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談五星級飯店的自助餐享用，當然得挑晶華，原因很多的，但是在張副的新聞滿天飛的時刻，原因就直接給它跳過去啦。

去晶華享用自助餐，首先要拿準時間。
這裡以下午茶時段，四個人，來做說明，時序是這樣的：
如果是已經預約了桌位的，蒞臨時間：請掌握在下午2點15分推開側面一樓的玻璃大門，大約用2分鐘的時間，4個人先後優雅的挪步擠到蛋糕的玻璃櫥前面，這時至少會有二位面容肅穆的小姐站在那兒等候，請和小姐報上所預約的座位號碼，等小姐確認了之後，記得要繼續的往玻璃櫥櫃的前方小步挪移。這個時候大約是2點20分。

然後小姐一聲開閘，請盡快的往前走，只要派一個人去找自己的桌號，其他的人請直接快步的前往各自分派的取餐檯。有可能在食盤前可以搶到前三名的位置，10秒之內，你的後方，列隊的食客大軍可能已開始咬尾巴追。

取餐的訣竅要掌握，如果怕手抱一個盤子不夠發揮，請記得“雙盤”是有效的升級方式。因為排的位置在前，所以保證了櫃臺上、食盤中的食品，可以填滿至少你手上的2個盤子。
找桌號的人，找到後就負責去點選飲料等等。
其他三人，每人堆疊2盤美食餐點，回到桌位後分派到4個人的餐盤中，這第一輪就取得了對五星飯店食材的贊許。

請記得，忘記所謂的上菜先後的迂腐，更不能耗費時間慢條斯理的布置盤中食。
因為海鮮冷盤和熱炒是絕對的第一優先，如果手腳慢了，可能就看見“菜尾”那樣的食品檯和殘餘的食盤。而動作遲緩耽誤了後面的食客不說，與前面食客之間的空檔可能會隨即被補空！
至於沙拉麵包的這些，其實不重要的，因為缺菜少料的疑慮比較小，基本上隨時都會有，而且需要耐心列隊的時間也不會太長。
反過來說，如果是到了第二輪才去領“手卷”，所列隊等待的時間，足夠你的食友坐在那兒盡情享用一杯咖啡的“等你回來”。

關鍵就在第一輪的分工合作，只要掌握的好，二小時的用餐時間足夠撐飽，同時享盡美食，而且對食品的滿意度可以直上五星。

說只有二個人的喔？
簡單啦，別管桌位了，進了場的就孔雀東南飛，二個人分頭抱了4個滿盤再去找桌位，跑不掉的啦！
說的也是，那其實4個人的也不必派工了，就一樣的都去搶前三名吧，回來就有八個盤子了。吔～

那，如果是 沒有預約 的呢？
沒關係的，晶華一律歡迎，而且保證人人入座。
所以也說明一下時間的拿捏：
首先，請提早在2點之前去到賬務櫃臺前的接待處，那兒之後可能有多達三位的小姐，以同樣的肅穆面容等候著。填資料之後應該可以拿到“個位數”的序號。請留一個人在隊伍中站著，其他的人可以去路口的四大名店逛逛，不然就直接坐到咖啡廳的那些椅子上等著。2點半以前，除了“手持號碼的隊伍”不斷茁壯以外，沒有任何變化會發生。
很可能，在2點40分開始，手持號碼的食客隊伍會分批的依序進場。大約是2點50分開始，手持“大號碼”的食客會被請到咖啡廳的地盤就座，直到食客大軍全部入座，或是連咖啡廳都沒座位了為止。
大致上來說，如果所給的號碼超過60號，也就可以識相的“明日請早”的不要再去列隊墊底了。

至於進場，也無所謂的漫步，反正是悠閑雅致的跟在帶位小姐的後面就桌，也不必去食檯搶排隊了，因為所有的食盤前面，排隊的隊伍都已經打結。

還有，橫豎都是座位的，咖啡廳就座有什麼不好？
沒人說不好的，不是嗎！空間寬敞的氣氛又好，只是，從咖啡廳的座位走到自助餐的接待處可能是10～20公尺，然後到主食區又是20公尺，然後排隊取食，然後再走回來就座，不要多，來回個六趟就好，加前加後的，走了300公尺。
前有狼的後有虎，入座就已經近3點了，還得來回的多走動，這走路也是時間的；
然後，4點前已經過了賬，過了4點就開始耳提面命的“用餐時間到4點半”！


如果“五星級”是指的2點29分以前的吧臺食盤陣列，那絕對無可挑剔；但如果是包含了食客去到食盤前所面對的全部時空，是包含著食客拿取餐盤，取餐到回去就座用餐的全部過程，簡單的說吧，就是食客去到自助餐廳，從去到離開的全部時間，五星級飯店，這五星級究竟是指的什麼？
問這個？
別驢了！
記得，先預定座位，依時準確的行動，這就是如今去五星級飯店享用自助餐的最高準則。

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一步到位的漲到2500

這是近日，大倉久和將她的日式自助餐價格，從原先的1500元直接的，一步到位的調漲到了2500元。真的是好事，我說的是正經八百的話。

漲到了這個價位，老頭肯定是去不了啦，因為口袋裡的鎳幣真數不出這麼多來了，可是老頭也認定了必須要漲，而且一步漲到位的更是好主意！因為關鍵倒不是老頭還能不能去享用，而是去享用的食客是否能“有所值”！

在今天的這種社會行為模式下，有著太多的客人是抱著追求最大C/P值而自助餐！網絡功課下，疊盤的不是美食，更不是品位，而是熱門食材的累加；前湯麵包列在候補，冷盤前菜視情況，甜點是打發，那麼經營者又怎麼去面對成本和備料的評估，主廚有怎麼去期望他會用心？為了品位而來的饕客，又怎麼還能悠閑雅致的讓自己扮演料理鼠王？
但這就是今天“網拍票卷”下的現實寫照！

一步到位會傷感情，食客減少4成是必然，但是成本的控制可以回到線上，美食的恭候可以成為期望，利潤是事實，品位也能成為事實，做為五星飯店，或許這個行動真的是上上之策！因為沒有好的、整體的用餐環境，五星就是虛名！

老頭會用力的存錢到小豬肚子裡，等重量夠了，即使是所費不貲，也要去“享用”一次。不為別的，只為了能夠悠閑的在食材的盤面前盡情評估，而後雅致的在盤子裡堆疊上有序的食材，淋上喜愛的醬汁，自喜的回到自己的餐桌上，舉起刀叉贊賞自己所擺設的一盤美食。

自助餐，如果沒有了這份悠閑雅致，而必須讀秒快步，嗯～
C/P值？老頭當然也不會放過，即使沒肚量，算計，也是一樣會的！


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