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其實是給你騙的啦，老頭哪有那個本事變魔術！不過從賣場回來的時候，採購袋子裡面是有買“青棗”就是了。

剛開始知道青棗這玩意兒的時候，只有比個鵪鶉蛋大一點，說甜也甜，脆倒是真的。後來奇奇怪怪的事情多了，“人造進化論”也玩上去了，青棗越變越大顆，有一天竟然發現它比進口的紅色李子還大顆，不是說比雞蛋還大而已，而是都有水煎包子的那麼大顆了。
塊頭大是其一，脆是本色，甜，哎喲，那個甜還就真的是商家說的“夭壽ㄟ甜”。
這就是老頭對於“現代青棗”的認知。

那天，老頭去了大賣場，在水果的貨架上一眼就看見了“青棗”。
“青棗”的一邊是“五爪”，另一邊和對邊都是“富士”，翠綠的漂亮顏色夾在一片紅色中，漂亮的外型，光澤的外皮，沉甸甸的手感，聽聽聲音還真不含糊的，那就是這個的啦！
所以，又挑又選的抓了六個“青棗”。
轉頭，想了想，“金鑽鳳梨”也拿了一個，因為特價，不拿會有一路上嘀咕著“錯失良機”的風險！

晚餐是否美味，這個不重要，重要的是餐後老頭獻上了今天的“超大顆青棗”。

“青棗？老頭，這是青蘋果的啦！”
面對著擺在桌上的那個“圓滾滾”的東東，老頭突然驚醒，青棗不管再怎麼個大顆的，總還有個雞蛋的外型，是略帶著尖尾巴的肥胖橢圓形才是。
回頭拿出發票清單，果然沒錯，是青蘋果。

青蘋果，你是還沒熟的還是怎樣，為什麼個頭這小的讓老頭錯當了青棗！

好吧，都已經買了，就吃吧！
吃青蘋果，反正也沒亞當也沒夏娃的，不會出事。
然後就看著第一個咬下去的人一臉愁苦的當場放棄！

青棗錯買，老頭懊惱的埋頭進了廚房，自己動手殺鳳梨，“金鑽”的吔，好歹也能扳回一點顏面的吧。
一盤金黃色的，活像“滿城盡帶黃金甲”那種氣勢的金鑽，就隨後端上了桌。

古人從來也沒騙過誰，“屋漏偏逢連夜雨”的在這個時候也再次驗證！
鳳梨，金鑽的，也只有尾巴的半個勉強算甜，而帶著綠色花冠的那半邊，還真的和青蘋果是不遑多讓，酸的是一個模樣，牙齒都能軟掉變瓷土。

老頭這下就只能一個人自己去廚房窩著了，青蘋果還有五個，鳳梨有大半個，連餵老鼠，都只怕老鼠也不會來。
看著看著，想到了英國的一地蘋果舊事，拿出了個不銹鋼鍋，剁碎了二個青蘋果，想想將半個酸鳳梨也剁了，全都丟進了鍋。

糖？翻來翻去的，庫存就只有紅砂糖，就它吧，三大湯勺。
    （紅砂糖會煉出一鍋咖啡色的果醬，要用白砂糖。）

煉果醬，加水稍微的淹沒果粒就可以，然後大火讓水滾，再轉小火慢煉。關鍵是人不得離開，否則事情隨時可以變大條，大條下的苦頭老頭是記憶猶新的早有教訓。

隨著水滾，隔一會就要攪拌一下，等鍋裡的果粒慢慢的都潤透了，一點酸甜的果香味就已經可以入鼻，但是需要更專心加耐心的時刻也已來到。
    （攪拌必須用木匙，塑膠的不要用，金屬的會刮鍋。）

電話響了，老頭看看鍋裡的狀況還不錯就去抓了手機，是客人打來問問題的，老頭在電話裡指示著處理步驟。
就在這個時候，就在老頭想到了要回頭看看廚房爐上的狀況時，卻先就看見了從鍋裡上飄的火山雲！
不得了，趕緊上前熄火掀鍋蓋的，來不及了啦！煙霧夾水氣的，都是焦味。

明知會起焦底，接個電話的就出事，也沒什麼好鬼叫的，換個鍋就是。然後學乖了，就站在鍋旁，不斷的攪拌直到果醬粘稠起鍋。
蘋果鳳梨醬！

明天，捏個派皮來裹醬，然後直接放在不銹鋼鍋裡烤，“蘋果鳳梨派”就可以等待的啦！

（煉果醬，到了開始有濃稠狀的時候，鍋裡的料就不會翻騰，沉底的結果就是不攪拌它就焦底。如果焦底，那就是如假包換的碳化物，說要用到引擎清潔劑是誇張了點，但也一樣的清不亁凈。唯一的辦法是先拿個鐵湯匙去刮表層，然後用廚房清潔劑和不銹鋼用的菜瓜布去慢慢的磨，一個鍋底可以搞上個一炷香時間…….武俠小說中的標準計時單位。）

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