蒜香烘烤小紅馬鈴薯20141027

這兩週非常忙碌，一是佈道會多，一是要預備義賣園遊會的東西，所以少有時間在家。昨天，又是要離開家幾乎整天，跟女兒在一起只有早上九點之前，於是放了幾篇文章到部落格之後，就進廚房預備特別的早餐了。

星期五買了有機小紅馬鈴薯，真貴，小小一包兩百元，才16個！還訂了一包羅勒葉，更貴，小小一包輕輕的，也要兩百元！為了不浪費，我必須趕緊打成青醬才行。

先將烤箱轉攝氏250度預熱20分鐘，然後拿出馬鈴薯洗乾淨，不削皮，一個切成4小塊，擺在康寧鍋裡，洗幾片羅勒葉切小塊撒上，加上橄欖油、鹽，竟然忘了放蒜頭，就放進烤箱了，這時烤箱調降溫度至220度，電腦上說要烤25分鐘，翻轉之後，再烤25分鐘。但我觀察時間還不到已經有焦焦的，應該是熟了，就關火，仍置於烤箱內。但不知是油不夠還是本該如此，中間約20分時打開要移動一下馬鈴薯，卻不容易，都黏在盤子上了。

然後我用鍋燒熱水，同時洗乾淨所有羅勒葉，水滾了，煮義大利天使細麵時，先取出麵弄整齊，再對折，放入滾水煮到麵稍脹大熟了，再取出放一邊。

此時就把預備好的德國媳婦打開，先放入去皮的蒜頭，葉子已經有些微黑掉的羅勒葉，加入鹽、橄欖油，因有人送我自製的蘋果醋，放久了都沒有吃，就順便加一些，然後以速度10打約1分鐘，就拿出拌麵，配著烤好的馬鈴薯，真是好吃極了！飯後把好的所有羅勒葉都打成了一大盒的青醬，拌麵、配沙拉，都很好吃，又有營養。