從現在起 , 我會好好地、仔細地來介紹關於這些咖啡館的點點滴滴 , 可能會寫很久、很慢 , 請各位看官耐心、忍氣地看我寫 .  在此 , 先說聲 謝啦 !!!

咖啡的 Paradessence , what that ? 其實 , 說穿了 , 就是矛盾的本質 .  我想 , 可能是能給你提神 , 讓你在寒冷的清晨裡讓你感到溫暖吧 ! 是提神、還是會讓它暖人比較接近 ?  請再細想 :  它是神奇的豆子 ? 還是變成不可能的事情 , 那麼是會令你昏昏欲睡嗎 ?  是令人感到刺激 ?  又令人能感受到放鬆 ? 所有的咖啡廣告都會承諾 , 同時能使人達到這兩種互相排斥的狀態 .  所有消費的動機、產品都有相對的慾望及矛盾的本質 .  市場行銷人員的工作就是發掘深藏在每件產品中的這種分裂核心 .  這種破裂的靈魂---Paradessence 始終包含著一個無法解決的謬論 , 凡獲益於咖啡的產品 , 都兼具有兩種排斥的性質 ,  又同時滿足於人們的要求 , 讓人感到刺激 , 又讓人感到安心 !

希洪咖啡館位於馬德里市中心的雷克列托斯街 ( Paseo de Recoletos ) , 同時也是政府部會與銀行林立上流社區 .  是最具代表文學人物區 , 怎麼說呢 ? 它也有段很光榮的歷史 , 這家咖啡館是一位奧地利人所創立的 , Don Gumersindo Gomez = 哥梅茲 , 後來又易主 , 條件就是必須繼續以原貌、原名營業 , 它風光時期是馬德里波希米亞時期 . 在這動盪期 , 有兩個世代的作家在此聚會 .  文學團體--世紀末、98世代 , 其中不泛有些名作家 , 如 :  魯本 . 達里歐 ( 他是拉丁美洲現代主義詩人 ) 、巴布羅 . 聶魯達 ( 他是拉丁美洲最知名的 20 世紀的詩人及散文家 )、阿索林小說作家、小說家--皮歐 . 巴洛加、詩人--安東尼歐 . 馬查度、戲劇家--因克蘭 , 他是最具代表性的咖啡館文學作家 .  在當時 , 它更是獨裁者--佛郎哥的支持者 , 後來又納進反對佛郎哥的知識份子 .  它的室內裝潢是 :  以木頭材質當作牆板的地下室 , 現在改為博物館 , 牆上滿是以前的著名藝術家的自畫像及詩作 . 

它在 1940--1960 年代裡 , 一度幾乎處於要關門現象 , ( 因為那時是經濟蕭條時期 , 太多人都是一進門 , 只點一杯咖啡 , 卻坐上 N 個小時 , 你想想看 , 老闆如何獲利 ? ) .  等到內戰結束後 , 知識分子回籠 , 這次再相聚 , 不再議論政治 , 主要是談藝文活動、新劇開演、其他的文化活動、晚宴 , 替此家及附近的其他咖啡館帶來各式各樣的客人 .  至今 , 它仍營業中 !