生態之旅一日遊(續）

從牛伯伯的蝴蝶生態園區出來，穿過新店安康路，順著車子路就看到布佬廚房的招牌。不同的經營方式，卻有著相同地理想：將這塊土地塑造的更符合自然生態……。

路旁的布佬廚房

位在達觀鎮的下方一個小型住宅區的路口，兩旁都是布佬廚房的地盤，一邊是二層樓的餐廳，另一邊則是搭在樹林下的餐桌（附圖）。送餐小姐可是得端上端下的兩邊忙著，每當日落山頭，樹林下的燈光打在林葉上，再配上淙淙的流水聲，吃著全素的料理，確實別有一番特別的情調。

它的「百香果沙拉」吃起來酸甜可口，再配上濃濃的南瓜湯，就已經很滿足了（附圖）！單點松子炒飯、西班牙燉飯、法式野菇烤飯也可以，或者點一套餐包括沙拉、湯、主餐及飲料(280元) ，嚐一下起士餃、香草天婦羅也不錯，總之都是以素食為主。

布佬哥的新點子

　　認識布佬廚房的BRUCE，不是在布佬廚房，也不是在網路，而是在蠟染教室，他和他妻子、女兒一起跟黃歌川老師學蠟染，畫完蠟染大家一起到布佬廚房用餐，一面享用餐食一面聽老布訴說往事，他做過工商記者、貿易生意、廣告導演工作，然而，卻時時不忘他的夢想，他希望有一天能夠成立美術教室，利用現有的規模及附近環境，實現他的夢想。

　　以達觀鎮及黎明清境數千戶的人家作為後盾，聚集成為一個「藝術村」的模式，這樣的理想是否能夠實現，尚有待觀察……。