前天的年夜飯和初一拜拜的午餐，因為都只要煮三人份，不需勞煩老媽出馬，全部由我一手包辦。本來想寫下完整的「懶人食譜」，但是電腦比我更懶，用沒多少就自動休眠，送修檢查不出問題，所以只寫下菜名。

除夕：

海苔豆皮卷（一人吃一條，不必切成壽司狀）

水炒雙椒玉米筍（因鍋子太小，青椒炒太久偏黃）

香菇魚丸蘿蔔湯（蘿蔔不削皮，香菇不切剝成小塊）

清燙茼蒿（燙菜的水可放在盤子下，不插電的保溫鍋）

白煮雙色蛋（今天只拜不吃，明晚加醬油滷）

另外擺上水果、甜點、糙米飯、燕麥薏仁飯，就夠「吃到有餘」了。

我們的胃腸不適合吃年糕，以銅鑼燒、羊羹、果凍、桂圓蛋糕代替。

初一：

枸杞絲瓜麵線（煮絲瓜的水宜少於一公分，但須經常攪動）

豆干拌紅蘿蔔（因會降血壓，只加一點點）

青江菜（燙後才剪，避免養分流失）

四季豆馬鈴薯湯（同時煮兩樣菜，以致不小心煮太久）

我的料理很簡單，沒什麼好炫耀，會貼出來是因為經常有人以為，吃素的人都會拜一些素雞、素鴨、素魚等一堆豆製品，其實還有好多素食可以選擇，例如：牛蒡、菱角、蓮子、淮山、綜合堅果等等，我們平常很少吃加工食品，拜拜的時候也不例外。