小過年搓糯米糰 元宵日嚐煎煎堆

寄宿的房東原籍山東，台籍老婆廚藝好，天天變著花樣顧先生的胃，我們幾個寄宿的學生跟著享口福；高一下學期元宵節，房東太太給我們每人分2顆，自己滾/自己炸的元宵，還說元宵要炸的才對味。鄉下來的我第一次吃元宵，印象特別深刻；尤其那是自己獨愛的包餡糯米圓。

芝麻球，每去茶飲店必點點心。有次去南京時朋友請吃飯，看到菜單上有道不識的甜品”煎堆”，圖片看起像芝麻球，服務員說是紅豆餡糯米團，沾了芝麻粒油炸。嗯！有點好奇，想說胃雖已滿了，1顆小小芝麻球應該還擠得下。               結果。。。。。。煎堆一上，笑翻1桌人。只好央求大家幫忙分著吃。

少時老家在夏天的6月15日和冬至吃湯圓，元宵倒是沒吃湯圓。現在呢，總是不忘藉節日吃一下湯圓。張羅到材料就自己動手，沒材料只好上市場買成品了，雖然口味甜鹹不由心，總是沒魚蝦也好。悶了整年難得元宵至，今日『不煮湯圓不炸煎堆』；來份小尺寸芝麻餡的『煎湯圓/煎煎堆』。

首先，在小小的平底鍋裡倒點芝麻油，再擺進芝麻餡湯圓(若能先解凍比較快熟不易焦了)，開小火慢煎/要翻面。用芝麻油加強芝麻餡的香氣，若是包了花生餡，又是不同的美味了 

網路有關元宵湯圓的解說，煎堆、芝麻棗、芝麻球、麻圓、麻糰、歡喜坨、油堆、珍袋、馬蛋…好不熱鬧；更有從清朝流傳至今，彰化鹿港一種叫「上元圓」的古早味，是放在粽葉上排好後用蒸的。(*感覺這是紅龜粿的作法)

若有機會也去嚐嚐吧~「煎堆轆轆，金銀滿屋」呀 

煎堆 - 維基百科，自由的百科全書 (wikipedia.org)

湯圓元宵一家親怎分別？ | 華夏的智慧與趣味 | 大紀元 (epochtimes.com)