吃葡萄不吐葡萄籽　猶如吃進「大還丹」助抗老

優活健康網 2014.10.6（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）

「喀！吃水果吃到種籽，到底要不要吐出來？」這是許多民眾吃水果的大疑問，尤其是吃葡萄獲吃芭樂時，因為種子時在太過堅硬，有時又過於苦澀，把種子吐出來，則是多數人的最佳選項，但事實上，水果的種子不吐出來，忍著苦味吃下肚，吃水果所攝取到的營養，將有意想不到的加乘作用！

大顆種子：芭樂、葡萄 水果種類多，其中挑選近期最夯的解毒首選水果芭樂與即將到來的葡萄作為代表，首先是芭樂，有多數長輩都說芭樂籽容易造成便秘，因此，建議挖掉後再食用，但其實並不然，芭樂中含有豐富維他命C、維他命A、維他命B、鈣、磷、鐵等，有助於抗氧化、抗老化及防癌，而籽的部分如果咬碎攝取，更能獲得蛋白質、鉀、鐵等成分，有預防高血壓的功能。

另外，葡萄含有豐富的蛋白質、維他命A、維他命B1及B2、維他命D12、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉及鎂等，有助於補血，提高人體機能性，但由於籽的部分較為硬，所以，民眾通常都會去除後攝取，但你知道嗎？

其實葡萄籽中含有豐富的脂肪與抗氧化物，可幫助體內抗老化，被譽為是抗老界的巨星。

小顆種子：火龍果、奇異果 所有的種子水果種類其實不多，其中又以火龍果與奇異果最常見，火龍果含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B6及B12、維他命C等，有排毒、減肥的功效，它的黑芝麻種子，更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，咬碎被人體攝取後有助於腸胃蠕動。

而在近幾年被稱為果中之王的奇異果，含有豐富維他命A、維他命C等，有助於提升免疫力，幫助體內清除自由基，恢復細胞健康，尤其是金黃色奇異果的營養密度最高，在種子的部分，則含有豐富維他命E。