人們想做任何一件事，都會有個好理由，那個理由的重要性在於它能產生強大的動力，和持續力。有時候理由可能是模糊的，有時候可能是勉強的，例如赴約，也有時候是清楚的，例如出差，和工作。

誰會想去研究或瞭解印度呢？假如你沒有「足夠」和「強大」的理由。 

印度對我可以說是個典型的「例外」，假如我沒有研究「啤酒文化」，但我從一開始研究「啤酒型式」（beer style）就無法避開「印度淡啤酒」（India Pale Ale）的誘惑，甚至讓我自己困惑不已。遠在印度洋那端，竟然有一種「啤酒型式」叫做「印度淡啤酒」的，實在太不可思議了！ 

那一年是1997年。 

到2002年下半年的七月為止，我和老婆已經走過日本，上海，以及德國，目的都是探訪新冒出頭的「小型啤酒廠」（Microbrewery）以及各家啤酒廠生產出來的「精釀啤酒」（Craft Beer），之前的三段行程都是高度緊張，充滿激情的，因為每家啤酒廠都設在我們不曾去過的國外，和不曾聽過的地名，但我們竟然每一家都找到，沒有遺漏任何一家預定名單中的目標。 

以這三次經驗為基礎探訪英國的啤酒廠，就變成了有如探囊取物般容易的事，我照樣每一家都去了，達成率100％，我因此品嚐了每一種「英國啤酒」，可惜獨缺「印度淡啤酒」，因為生產「印度淡啤酒」的啤酒廠沒有在規劃的路線上，我沒有絲毫遺憾，因為我已經去了「巴斯啤酒博物館」，品嚐了著名的White Shield，這個品牌雖然沒有註明是「India Pale Ale」，但誰都知道它就是「India Pale Ale」的開宗祖師呀。 

回到台北後，進一步研究才知道過去二十年之中，以英國為首的國際啤酒界發生了天翻地覆的變化，而台灣對於這些變化一無所知，我在感慨之中撰寫了「巴斯啤酒博物館改名字了」。我在撰寫時一邊研究印度文化和歷史，非常辛苦，因為太複雜和太困難了。 

2007年6月，我首次踏進印度的孟買，那個季節應該是雨季，但那一年意外的炎熱。

我為這趟孟買之行，寫下了「浮光略影的孟買之行」，為再度走進印度奠下了基礎。

【End】 

Herman 2010/12/21寫於Vashi India