人體內的有毒物質主要來源是:

一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進餐侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表。

    另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、吲哚、硫化氫等。而體內原本就存有排毒酵素，例如:超氧化岐化酵素和麩胱甘太過氧化酵素，可以排除毒性物質的傷害。

    但由於環境的污染，空氣、水質，甚至連臭氧層的破壞，都造成人體的排毒功能，必須加強才行；然而隨著食入有毒的物質，愈來愈多相對地也使身體的酵素，”疲於奔命”而無法盡除這些有毒的物質！看看洗腎的病人，使醫院必須成立洗腎中心，而排毒器官-肝臟也無法負荷而早早病變，這可以說明為何在台灣，腎臟及肝臟疾病一直是”大宗”疾病。