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| 2022/08/24 01:13:19瀏覽87｜回應0｜推薦0 | |
藍莓奶酪(3人份)
材料：
藍莓30克、牛奶1/2杯、玉米粉15克、吉利T粉60克、白葡萄酒1/4杯、白葡萄汁1杯、糖1大湯匙
作法：
2. 作法1倒入模型，放入冰箱冰至凝固。
3. 把藍莓、玉米粉和糖拌勻，放入鍋中煮滾，熄火放涼，淋在作法2上即可。
《吃出食療力》
藍莓富含花青素，可防止心血管發生病變。另具有增強心臟功能、提升免疫力、防止肌膚水分流失作用。
**甜品凝固劑
吉利丁與吉利T粉
吉利丁一般是從動物(通常為牛、豬或魚)皮或骨頭等結締組織提煉而成，也稱為動物膠、明膠，是為葷食。
吉利T則為天然植物海藻萃取而來的凝固膠，經加工、調配依比例製成的白色植物粉末，是為混合類植物性膠。
當然還有洋菜、寒天、果凍粉，大家所熟知的素食用凝固劑，只是吉利丁與吉利T真是比較容易混淆的食材。
#吃素食越來越健康
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
