 
字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2010/05/16 09:14:01瀏覽2826｜回應5｜推薦60 | |
| 母親節的週末,吃了好多東西, 有餐廳吃的,有自己做的.被關久了,彷彿脫疆的野馬,能出門,能作菜,都是那麼高興的事情. 是翻報紙決定母親節餐廳的,就衝著一句「帝王蟹特價」就定了「金粵軒」． 結果單點的帝王蟹並沒有真的特價到那裡去，倒是他們推出的四人帝王蟹套餐頗超值．既然是為了吃蟹，就點套餐吧！ 蟹肉魚肚羹．裡面的螃蟹肉頗大塊  貴妃雞，老闆最愛吃雞，怎麼餐館有辦法把水煮雞弄得這麼多汁鮮嫩？我老是煮得又柴又老．  忘記菜名的的紅燒排骨．甜酸風味醬汁，肉燉得軟爛，洋蔥脆但是沒有洋蔥的腥味，我愛它的洋蔥．  套餐的螃蟹真的是頗小隻阿！這樣的兩盤蒜蓉蒸蟹．蟹雖然小，四個人吃也夠，而且蟹肉依然是那麼的鮮甜．   蒸蟹用的是長長的腳，焦鹽則是用接近身體的大塊肉來作．我比較喜歡吃焦鹽，因為肉比較多．不過吃完之後第二天馬上冒一顆痘子出來．  蒸蟹吃完後，剩下的湯汁拿下去用銀芽和金針菇拌的細麵．大部分的餐廳拌得是伊麵．沒想到細麵也那麼好吃耶．蟹汁都濃縮在麵裡，所有套餐菜色裡，我最愛這麵．  主要就是吃蟹，但是吃完沒有留下什麼強烈的印象，那麼還是說說自己做得菜好了． 螃蟹餐是兒子的孝心，母親節當天，媳婦我也得表示一下，早早就說我要負責母親節中餐． 家裡繳拌器壞了，婆婆拿著傳單問我要買哪牌好，乾脆送婆婆當母親節禮物．  嘿嘿，送這種廚具給萬能婆婆，享受的是我和老闆啦！所以在我忙著準備食材的同時，婆婆迫不及待要使用她的新玩具，做起大判燒，也就是我們說的車輪餅． 攪拌中  熱烤盤中．不要問我要食譜阿！因為我還沒嘗試過．我要吃都找婆婆．  餅漿放入烤盤後在放進内餡．今天放得是黑豆泥，別有一番不同於紅豆餡的風味．  上面再倒一層餅漿  烤好的餅，香味四溢啊！  自己做的飽滿的餡．  咬開後的切面．  是的，因為晚起床，所以聞到烤好的餅就迫不及待的先吃了．也因為先吃了餅，就慢慢的悠哉的作午餐． 鍋上燉的是海鮮火腿洋蔥芹菜番茄馬鈴薯番茄汁下去作的Kimmy版番茄奇怪湯．  另一邊在煮的是墨魚義大利麵．  洋蔥和火腿炒香後把蛤放進鍋中倒入白酒悶煮．  煮好的義大利麵拌上檸檬橄欖油  另一邊鍋子用奶油煎著干貝和牡蠣．  把麵條和白酒蛤汁跟明太子全都拌在一起．  擺盤，灑上海苔．就是我的不知道哪一國的奇怪麵．  配上我的奇怪湯．  就是醬子的午餐啦！  下午去機場接表妹之前去downtown晃了一圈．看到新開的北海道旭川「山頭火」拉麵．明明人家推薦的就是鹽味拉麵，我們兩個就是點味增的． 在溫哥華的拉麵界裡面，算是比較貴的價格．這裡是很整統的日式口味．所謂正統，就是頗油頗鹹到最後湯會喝不太下的正統．我雖然喜歡這濃郁的湯頭，但是也沒辦法把湯喝完． 老闆的原味味增叉燒拉麵．煎餃很好吃，裡面的肉是整塊的ＱＱ的有咬勁的肉．  我的辣味味增叉燒拉麵．叉燒肉是用三層肉下去魯的，我全部都夾給老闆．  這個糖心蛋很優哦！我把它泡在湯裡面，美味！  隔壁的日本客人一邊吸著麵一邊說好吃好吃，我們卻灌了很多杯開水才吃得下去．這應該是地方口味認知的不同吧！ 嗯！頗潦草的母親節紀錄，就這樣吧！ |
|
| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
