五天四夜的滑雪之旅，我們只在餐廳裡面吃了四餐，其他全部是自己料理的，把這次遊玩的食的部分用四個章節來分享與您！首先是餐廳篇之一．

餐廳一是第一天路上中途休息的小鎮Merrit 上面的Clearwater Hotel所附Clearwater Resturant．這裡以前是掏金客的中途之家，該有的速食店都有，看到了三家中國菜和兩家日本料理餐廳．不想吃速食又不想吃四不像的東方料理，就跑到了這個木造旅館的餐廳，餐廳生意很好，價格又很實在，每一道餐點不超過加幣十塊錢，但是一份餐點的份量足夠兩人吃．

巨無霸凱薩莎拉墨西哥捲餅和奶油花椰菜湯．這個捲餅是照片上的double size．我到最後吃不完只能把裡面的生菜和雞肉挖出來而捨棄餅皮．奶油花椰菜湯很香，而且花椰菜的清甜有用慢火帶了出來，很實在的料理．

泰式綠雞肉咖哩．是這餐廳的午餐特餐．本來以為會是四不像口味，沒想到一端出來就聞到濃濃的椰奶香．外加上他們用的是雖然是罐頭，可卻是滿滿一盤的筍子呢！我們邊吃就邊猜測，廚師一定是東方人，因為做的太好吃太道地了．這時候一個廚師把頭冒出來跟，哈！真的是東方人呢！

晚上到了旅館把行李放好後，就迫不及待的跑去我在雜誌上觀望了很久的Servus．我覺得他是這小村莊裡面最好的餐廳囉！Servus是歐洲菜．老闆是奧地利裔的一對夫妻，太太掌廚先生做外場．餐廳的菜單會隨著季節的變化而改變食材．我在Vancouver Magazine出版的Eating and Drinking Guide看到它，而後我們旅館的經理又特別的鄭重推薦．

沒有點前菜，直接要了主餐 - Schnitzel al la Vienna，其實我有點忘記這道菜的名字．只是記得它的豬肉排有兩種，一種是炸的，一種是煎好後淋上蘑菇醬．它是傳統的奧地利德國那裡的菜．那豬排不知道怎麼處理的，好嫩啊！我本來是不太愛吃豬肉的，覺得他的口感比雞肉和牛肉差，這樣的豬肉，好吃極了．蘑菇醬有用奶油起司和白酒下去搭配，不會淋得太多，清烤的蔬菜擁有它自然的甜，我覺得是一道不太會讓身體有負擔的主餐．

Pasta de la Rustic．這都是我記憶中的菜名．因為餓到我忘記把菜名寫下來囉！老闆吃了一口就告訴我，這樣的東西他還想再來一盤．手工的寬麵條，各式當地蔬菜，烤蝦子，起司和橄欖油的淋醬．他的食材看似簡單，可是調理出來就是很好吃．

這裡的甜點是當天現做賣完就沒有的．有四五種選擇，焦糖布丁，冰淇淋及蛋糕等．本來要點臻果蛋糕的，進了order以後才發現賣完了，改點了這覆盆子幕斯蛋糕．很意外的，不會太甜的爽口點心呢！他的穆斯做得有點像冰淇淋，蛋糕體本身偏硬，搭配上最上面一層的黑巧克力脆皮，吃第一口蛋糕和幕斯，覆盆子的獨特香味幸福的把你包圍著，第二口配上巧克力，甘甜酸香中帶著微微苦，搭配上旁邊的甜奶油一起吃，整個人就甜蜜溫暖得像要化開一樣．

搭配著紅酒，醺醺然的吃完這美好的一餐，用它來打開我們假期的序幕．