如果女人的衣櫃總是少了一件....那麼對於種葡萄樹的人呢 ?

如果條件許可,是否會想著多種幾個品種比較其間差異性的樂趣 ?

無論想擁葡萄樹的慾望是否與女人衣櫃內的衣服有著關聯,

這星期天我替我的頂樓葡萄樹加入兩個成員“黑后葡萄樹”

黑后葡萄樹種,資料上記載著... 

日本人以Bailey(歐美雜交種)為母本及Golden queen(歐洲種)為父本雜交，於1937 年發表之品種。黑后品種適合製酒，果穗大(400～800g)，果粒小約3～4 公克，果皮紫黑色，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。果穗之果粒密集，黑后品種樹勢強健，枝粗，節間稍長，結實良好，屬於豐產品種

而就我知道,

日本人的很多酒莊用這個葡萄品種釀出了世界知名的葡萄酒.

我喝過幾種台灣以黑后葡萄釀成的葡萄酒.

可能是源於釀酒習慣的不同,一方面浸皮的時間過久,二來有加糖的習慣.  所以大部份的葡萄酒都有過度氧化的傾向與蔗糖味的不協調口感.  

透過這兩棵黑后葡萄樹,我又要發揮實驗室的精神.

如果一切順利,我計劃釀造九月份自家採收的黑后葡萄.

並以果味鮮美,無蔗糖甜份的葡萄酒為釀造目標.