吃了今年的元宵，讓我深深想起多年前自己在udn部落格經過過一個美食網站，拿起相機拍了幾張照片，心想，不知道電小二有沒有筫的狠心把我的帳號關了呢？key進帳密，竟然還會動吔！厚厚厚!!好感動，所以今晚算是順利把文章新增進來了，嘿！各位好朋友們，您們沒忘記我吧！

回想起這一大段為了讀書而放棄做美食的歲月，其實有點不太自在，再想起為了交畢業論文，窩在書桌前茶不思、飯不想的歲月，那更是慘不忍睹，仔細盤點箇中得失，只能說這頂碩士帽，還真是賠命換來的，不僅每天食之無味，健康亮紅燈，連當媽媽的快樂與趣味也全部不見了，所以，如果可以透過布落格，拿出拼人氣的毅力，再把菜給煮好、把身體養好、找回當人妻的優雅氣質，那還真是一項值得投資的事業，所以囉！再努力煮菜吧！終有一天一定可以闖出名號，搞不好還可以開個實體餐廳，和各

位分享真實快樂。

今年的元宵我應兒子的要求採用炸的，小火熱完油後，便將冷凍成冰塊的湯圓直接倒進油鍋裡，初步先搖動鍋子，讓湯圓全身油滿油後，再用鍋鏟不斷輕輕翻動，整個油炸的過程並不需要很多油，但是一定只能小火，等到粄皮炸軟，甚至表皮微酥時，就可撈起裝盤，這種湯圓，吃起來外酥內軟，有一種說不出來的甜蜜與幸福，平常不是元宵節的時候，我還把它當成小朋友的零嘴，要乖才有的獎勵，頂不錯的呢！