到底什麼才是我們的身體真正需要的東西，請大家一定要通過自己的身體來確認。

我希望哪怕只有一小部分的人能明白這個道理也是好的。

我的目標是 109 歲還在工作的沃克博士，生命、健康和營養的研究專家諾曼沃克博士 Norman W. Walker, DSC, PhD (下圖)，是世界上最值得信賴的科學家之一。

博士對苗條、健康和長壽必須的要素進行了研究，他把研究成果引入自己的生活當中，並且留下了 8 部著作，告訴人們度過健康而又碩果累累的人生的秘訣。

沃克博士的生活方式才是我理想的生活方式，原因有3個。

第一，博士擁有標準的體型和健康的身體，並且活到了109歲。

第二，博士讓我明白了什麼是生活品質。

第三，博士讓我看到了這樣一個典型：只要生活習慣正確，將來就不會因為醫療費以及養老的問題而煩惱，就能度過健康的晚年。

博士直到去世之前都還在工作。他不僅要對患者進行營養指導，還要寫書，而且還在自己的菜園和果園裡種植勞作，109歲的時候，他在睡眠中去世。

他身上絲毫沒有出現高齡者常見的關節疼痛、骨質疏鬆症、呼吸系統和循環系統障礙以及血糖值和尿酸值的異常等問題。

而且也不需要別人幫他做飯、餵食，幫他推輪椅和換尿片，更不需要別人幫他洗澡。

我們一直都被傳統觀念支配著，理所當然的認為隨著年齡的增長，體重、血壓、血糖值、膽固醇值、甘油三酯值以及尿酸值就會升高，將會無法避免骨質疏鬆症的到來，身體有一兩處不舒服也是理所當然的。

大家都強迫自己接受疼痛和痛苦來繼續生活，結果因為癌症、心臟病、中風、糖尿病、呼吸系統疾病以及肝腎疾病等而倒下，於是不得不讓別人來照顧，還要花費龐大的醫療費。

最後，大家都認同晚年臥床是極為普通的事。

事實上，日本人在去世以前，平均有 6.4 年是臥病在床的。

即使日本人均壽命世界第一，但是如果大家都是躺在病床上延長壽命的，那長壽就沒有任何意義了。

被癌症、心臟病、關節炎等疾病折磨，或者因為中風而變得半身不遂，無法自由活動，生活不能自理，這樣的人生絕對不能說是幸福的。

有些人連大小便都需要別人的照顧，而沃克博士卻能夠自由地做自己想做的事情，這兩種人的生活品質是完全不同的。

沃克博士通過自己的人生告訴我，這種品質的差別就取決於我們平時的生活習慣。

其實，沃克博士年輕的時候身體並不健康和強壯。

那時他有 90 公斤的肥胖身體，患有肝硬化，還併發神經炎，甚至被醫生判決只剩下幾周的壽命。

後來他領悟到，造成這樣的身體狀況的直接原因，是自己選擇了不適合身體的飲食，以及睡眠和運動不足。

於是，他對自己的生活發起了一場革命。

食用與自然更加協調的，更適合身體的食物，鍛煉身體，保持充足的睡眠，如果能做到這些，出現問題的身體部位將被治癒，你將會擁有高品質的健康，能夠終身保持苗條的體型，即使上了年紀也不需要別人的照顧，而且會很長壽。不會發生年輕時賣命掙錢，年老時花錢買命的事情。

這是沃克博士通過自己的經歷所學到的道理，他還把這個道理教給了自己的患者。

這與本書的主題也是非常一致的。其實我只是遵循了博士的教導而已。

教你快樂活到 100 歲