健康瘦的 7 堂必修課──醫學證明，瘦很簡單！

作者  尼爾柏納德

獻給所有想要甩掉肥肉、瘦得健康又美麗的人！ 

跟著全球知名的柏納德醫師，你就能安心享瘦不復胖。

★ 只要能在秋天避免體重的增加，一整年不發胖！ 

★ 每晚早睡 1 小時、每天清晨外出散步20分鐘，嘴饞就不來！ 

★ 每天增加 14 公克的纖維素，每日卡路里攝取量少 10%。

覺得衣服愈來愈緊？節食計劃總是失敗？你開始自暴自棄？甚至胖出一身病痛？

你一定不想一輩子活著就是當胖子，那麼你一定要明白，你絕對有機會擁抱健康、找回好身材，這本《健康瘦的7堂必修課》就是你的救命寶典。 

《健康瘦的 7 堂必修課》響譽國際的專業醫師，以一系列的學術研究和醫學實驗為基礎，所提出獨創見解的健康瘦身指南，全球知名健康專家、同時也是「美國責任醫療醫生委員會」創辦人──尼爾柏納德 Neal Barnard 醫師，以幽默有趣且深入淺出的筆法，探討

M  4 大愈吃愈胖的美食如何影響我們的胃口和健康？

M  7 個一定瘦的有效方法

M  3 種健康飲食習慣新選擇

M  44 道甩油的必勝菜單

M  幫身體建立起天然的抵抗力，對抗食物對我們的引誘，讓你瘦得健康又美麗！ 

M  踢爆食品工業的黑幕（有時政府也會參一腳），教你看清食物推廣、促銷和宣傳的背後推手，讓你更有力量對抗這些訊息的誘惑。 

4 大瘦不了的誘惑，揭穿巧克力、點心、起司、牛排的黑幕

M  你一點都不瞭解吃的祕密，難怪會那麼胖！

M  就算 1 根巧克力棒的脂肪會馬上反應在體重計上，你就是無法不吃它嗎？

M  你總是邊看電視邊吃完整包餅乾，還想吃更多呢！

M  你把這些問題怪罪於自己的意志力不夠，但事實卻是：會被食物牽著走，大部分都不是你的問題，而是食物的特性！ 

◎ 巧克力會刺激大腦愉快情緒區的某種化學物質分泌，讓你離不開它！ 

◎ 起司等乳製品竟然含有微量的嗎啡！ 

◎ 糖會增加胃口，讓你吃一口就停不下來！ 

人類大腦有一個體會快感、享受愉悅的中心，讓你肚子餓時覺得吃飯很快樂，這是生命延續的奇蹟，只是巧克力、甜點、起司、漢堡、牛排這些食物太刺激，讓大腦太快樂，所以你會無法控制地吃，更糟的是，它們通常含有太多脂肪、膽固醇、調味和添加物，卻沒有我們真正需要的營養價值。

你可以在書中找到一些替代品建議，避免吃進太多的巧克力、糖、起司和肉。 

7 堂健康瘦的必修課，給你一定瘦的祕訣 

其實，只要照著柏納德醫生的 7  大原則幫助身體恢復平衡，你對垃圾食物的渴望就會自然降低，自然就不會胡亂吃又拼命胖！這些步驟有許多參與試驗者親身見證，減重效果都非常好！ 

◎ 早餐吃得好，誘惑就會小。 

◎ 維持血糖穩定的食物能降低饑餓感！ 

◎ 提升纖體素會幫助你控制食欲。 

◎ 規律的運動和適當的休息、抒壓，可以重建最自然的飲食節奏。 

◎ 尋找對的健康瘦身團隊，支持你確實執行飲食計劃。 

◎ 給自己「非瘦不可」的理由，才能下定決心做改變。 

3 種新選擇 + 44 道甩油食譜，3 週改變你的口味和健康 

柏納德醫師還把飲食調整計劃和擺脫飲食誘惑的 1 週食譜規劃給你，更細心指出改變飲食中可能必須面對的實際問題和解決辦法： 

◎ 外食選擇異國風餐廳，你就會有更多的健康餐點選擇。 

◎ 從 4 種健康的新食物群裡挑食材會讓你吃出窈窕身段和完整營養。 

◎ 確實執行 3 週飲食計劃，3 週就可以看到成效的飲食計劃，你會在計劃進行的第一天就感覺到身體明顯的不同。 

◎ 選對早餐的 3 個重點、快速纖維素檢查對照表、3 個讓你持續運動的祕訣、提供你適當卡路里的每日建議食物清單……讓你 Step by Step，跟著做就可以健康瘦！