吃過剛海釣上岸的魚貨，那種肉質甘甜的滋味令人難忘！位在高雄前金區的「暮川鮨鍋料理」餐廳就常有「海人」提供現撈海鮮，讓饕客嘗到最新鮮的滋味。

暮川鮨鍋料理剛開店不到1年，女老闆詹雅婷結識一群「海人」，大半是海軍陸戰隊退伍，原本數十人聚集潛水活動，後來有人以海釣為業，成為業餘海釣高手，漁獲不絕，也常釣到奇特魚種，她開店後，這群海人就經常供應新鮮魚貨，加上日籍師傅駐店，成為暮川的特色。

                       暮川強調「海人」帶進的新鮮食材。記者林保光／攝影

                         暮川廚師用心每劃下的刀工。記者林保光／攝影

                         簡約的板前位置是饕客嘗鮮的好地方。記者林保光／攝影

陸戰海人現撈海鮮和日本空輸食材，每天經常十多種魚類中，至少有3種是市面少見魚貨，像夢幻石鯛、老鼠斑、東星斑和青衣寒鯛都是老饕的最愛，尤以炙燒比目魚入口即化，最受歡迎。

                         暮川強調「活物入荷」與「日本空輸食材」。記者林保光／攝影

                        「海人」送來的現釣魚貨。記者林保光／攝影

由於新鮮奇魚難得，店家推出680元到上千元的客製化套餐，是消費者招待貴客的首選，除高檔餐點外，也有平價美食，午餐推出生魚丼飯有280元、380元的商業套餐嘗鮮。（記者林保光）

                         暮川鮨鍋推出的七貫握壽司商業午餐。圖／暮川鮨鍋提供

                         暮川的各式握壽司。記者林保光／攝影

                        海老天婦羅。記者林保光／攝影

                        以鮮蝦、干貝製成的胡麻豆腐。記者林保光／攝影

                       暮川另由澳洲空運來台的牛肉鮮甜欲滴。記者林保光／攝影

                       清蒸鸚哥魚口感清爽。記者林保光／攝影

《消費資訊》

●暮川鮨鍋料理地址：高雄市前金區新田路279號

●預約電話：（07）2010279

●營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00，每周二店休。