厭倦限時用餐、醬料重鹹口味和裝潢千篇一律的異國風餐廳了嗎？踏進「Buonasera 波娜席菈」用餐，不但可品嘗到各種新鮮食材手作的法式創意料理，餐桌上每周更換的花藝作品，更是餐廳一大特色，賞心悅目的花朵與美味餐點相互輝映，不僅讓人食指大動，也在愉快的用餐氛圍中，逐漸放鬆緊張疲憊的心情。

「Buonasera 波娜席菈」是義大利文「午安」之意，餐廳是三個各有專長的好朋友合資開設，從事行銷工作的蔡依真、專精設計與花藝的陳勢仁，以及精熟法、日料理的主廚Johnny，平時經常到各自家中聚會，因熱愛美食和生活品學，也希望透過餐廳分享給顧客。蔡依真說，一般人對法式料理的感覺就是很「假掰」，餐點少、上菜慢，價格又高檔，他們不限制用餐時間，希望能透過新鮮食材、慢工手作及擺盤精緻的法式料理，傳達悠閒慢食的用餐哲學。

招牌菜色之一是「蜂蜜覆盆子油醋醬烤櫻桃鴨佐芹菜根泥」，宜蘭櫻桃鴨煎過後，以溫油淋半小時至五分熟，口感濕稠滑嫩；「蒜辣烤烏賊佐烏魚子粉」以橄欖油、羅勒、辣椒醃過再烤，咬起來鹹脆爽口，相當夠味。「松坂四重奏」是必點前菜，嚼勁十足的松阪豬肉分別捲上剝皮辣椒、蘿蔔絲、番茄乾和洋蔥後，更添風味。所有菜色使用的醬料更使用近十種新鮮食材當天熬製而成，完全不假他人之手。

Buonasera 波娜席菈

地點：高雄市左營區裕誠路368號

電話：07-5568166

營業時間：週一至週日中午12:00 - 凌晨24:00

記者蔡容喬