【記者林昭彰】

吃1碗涼麵獲得熱量約600卡，踩1節飛輪課消耗近500卡。這2件事看似不相干，卻在蘆洲國民運動中心健身教練曾玲芳身上巧妙連結。

曾玲芳去年10月在1場五千公尺操場繞圈賽贏得冠軍，獲得「最強市民跑者」殊榮，她自我介紹第一句話：「我是賣涼麵的！」使會場空中冒出許多問號、驚嘆號，吸引人想要揭開新北市板橋區莒光路「芳涼麵」的10年神秘面紗，「江湖」上甚至傳稱吃這個涼麵會上凸台（體育領獎台），別號「凸台涼麵」。

其實她從國小就是田徑隊，撐竿跳拿過全國第6名，後來畢業於台北體育學院競技系。因為媽媽在基隆的傳統市場賣自醃醬菜20年，曾玲芳對吃也有濃厚興趣，曾經在百貨公司美食街打工學技術、開過2家火鍋店。

「芳涼麵」為何吃起來不一樣呢？厲害之處有三，她把火鍋高湯冰鎮冷卻後，調製變成順口好吃的麻醬、和風、麻辣3種風味醬料。麵條則是畢業於輔大食品營養系的朋友獨門特製，既非一般油麵，且較細軟Q彈、當日限定。

而且她的麵一裝盒，若非直接送到客人手中，就得馬上放進冰箱冷藏，以確保衛生。曾玲芳的涼麵一賣10年都在相同地點，累積許多忠實麵友，不但主動開設臉書粉絲團「阿芳涼麵」，還有人自拍有趣影片幫忙宣傳， https://www.facebook.com/video.php?v=700852273358132

曾玲芳平日在板橋賣涼麵，也在新北蘆洲、北市大同和萬華國民運動中心、北市萬華的Reach Fitness帶飛輪課，同時還是國際運動品牌的路跑團配速員，每天都非常忙碌，她說：「想吃涼麵、想要運動，都可以找我喔！」

芳涼麵

新北市板橋區莒光路56號

電話：0982.560.652

營業時間：07:00至19:00╱無公休