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2016/07/18 21:44:35瀏覽919|回應0|推薦9 | |
板橋在地人最常吃的下午茶是生炒魷魚配炸蘿蔔糕,黃石市場內的「高記生炒魷魚」攤位已傳承至第二代,經營數十年,陪伴許多4、5年級生度過放學時光,因為簡單好吃、便宜又大碗,培養不少熟客。 高記攤位前總是大排長龍,記者冒雨前往,店內依舊高朋滿座。消費者楊建廣說,他已56歲,吃生炒魷魚、炸蘿蔔糕就想到以前就讀板橋國小的時光。以前經濟能力差,不能多吃,現在有空就會來回味。尤其炸蘿蔔糕,外皮酥脆,香味四溢,「別家都吃不到」。
64歲黃姓消費者說,最喜歡生炒魷魚,湯頭酸甜,又有高麗菜、芹菜,蔬菜很酥脆、魷魚又有咬勁,別家至少要價70元,這裡只要45元,魷魚又多。
高記老闆表示,既然在菜市場做生意,就賣最普通小吃,但從沒想過會這麼受歡迎,他只是選用合格食材、研究過醬料調配比例,用心烹煮而已。
高記炸蘿蔔糕還販售炸芋粿、糯米腸,分別售價20元、15元、10元,單點一項,有時店家還會贈送一塊其他口味,供客人們試吃。
高記生炒魷魚 地址 新北市板橋區宮口街28號 電話 02-29603503 時間 08:00-17:30 周一公休 |
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