字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2016/05/16 16:46:07瀏覽471｜回應0｜推薦0 | |
夏天吃鍋，不燥嗎？
台灣人愛吃鍋，夏季鍋品一樣熱賣，不過，要嘗得清爽，試試香草工
坊以香草為湯底的各式鍋品，會有不一樣感受。
太平洋SOGO百貨新竹站前館B2「饕客美食館」內，新引進在高雄、台
南及桃園都熱賣的香草工坊，別於其他鍋品業的湯底製作，清淡不膩
，確是盛夏愛鍋人首選。
香草工坊總管理處經理許國輝說，為了讓饕客耳目一新，從湯底到食
材、沾醬、茶飲，都秉自然養生概念，融合天然香草製作。以湯底為
例，「香草湯底」用雞骨與新鮮蔬菜熬煮，加入獨家香草纖汁，搭各
式食材烹煮，不搶風味，熱量低；另一「北海道昆布」同樣基底再加
日本進口一年熟成的北海道昆布，有獨特淡雅風味。
鍋品有多種，好淡雅可選「百匯菌菇海鮮鍋」，以特製台灣檜木桶盛
裝菌菇鮮蔬，搭配海鮮、清肉都相當清爽；「金目鱸魚鍋」採帶皮鱸
魚鮮肉，入鍋川燙幾下取用，軟嫩鮮甜；「美國霜降牛肉鍋」牛肉油
花鮮美、均勻，搭香草湯底相當清爽。
他說，「綜合魚漿鍋」用魚漿加花枝、鮮蝦肉，經水煮過後，可感受
鮮甜趣味，是店內招牌。
值得一提是沾醬，「香茅醬」用多種新鮮香草，加入高纖香茅草，保
有香草元素及原色，清香撲鼻，另一「香草綜合醬」，除香茅外，還
加了沙茶，適合口味重者。
5月8日前單筆消費滿550元，即加贈120元梅花豬肉盤一份及50 元抵
用券一張。（李青霖）
地址／新竹市民族路2號B2
電話／（03）523.8585
營業時間
‧周二~周四 11：00~21：30
‧周五~周六 11：00~22：00
|
|
| ( 在地生活｜桃竹苗 ) |
