彰化縣溪湖鎮溪湖國小旁的小攤，過了中午之後就飄出香味，意味「溪湖香饌胡椒餅」開始營業了。

胡椒餅麵團都經過手工搓揉，先成小團、再包入餡料，爐子是用木炭起的火，烤出的胡椒餅不只帶著胡椒香，還蘊含炭火香。

溪湖鎮盛產羊肉，這家胡椒餅也是彰化縣唯一有賣羊肉餡的胡椒餅攤，老闆娘笑著說，當時因有客人建議她融入在地特色，才嘗試做羊肉餡，沒想到培養一群忠實顧客，但由於成本高，每天限量販售，要買到還得靠運氣，「最好還是打電話先來預訂啦，剛剛就有人一口氣訂了20個」。

小攤每天下午飄出陣陣香味，附近居民都喜歡買來做為下午的點心，傍晚會看到顧客大排長龍，等待胡椒餅出爐，只見老闆手腳俐落地打開爐蓋，鏟下黏在爐壁上的胡椒餅，一個個拳頭大的餅就排列在爐子頂端的紅磚上，放進紙袋中，拿在手上還是熱呼呼的。

一口咬下，胡椒餅的外皮酥脆，內層很有嚼勁，赤肉餡瘦肥剛好，香而不膩，搭配翠綠的青蔥，胡椒的香辣讓人吃完意猶未盡。（記者凌筠婷）

【溪湖香饌胡椒餅】

地址：彰化縣溪湖鎮二溪路一段7號

電話：(04)8818081

營業時間：平日12:00-22:00，假日：11:00-22:00