▲披薩上大粒飽滿的東石鮮蚵，是手在披薩獨創風味。

「東石鮮蚵」混搭美式披薩！嘉義市「手在披薩」由高中同學黨李宗陽、吳崇帆返鄉創業，30多種口味披薩，風味從傳統到結合在地鮮蚵，價格僅130至300元，平價創意，迅速在嘉義市開了兩家店。
 

▲高中死黨李宗陽（右）、吳崇帆，大學一起在披薩店打工。

28歲李宗陽高中畢業到台北念書，某次逛街看到「披薩店的妹很正」，與高中同窗吳崇帆進去工讀，他學習外場，吳則是內場，直到大學畢業，李宗陽退伍後更被工讀老闆延攬當新分店長，充分經歷「如何經營一間披薩店」。

▲手在披薩第一間店在嘉義市忠義路上。

▲手在披薩店適合聚會聊天。

▲手在披薩店內美式工業風。

前年李宗陽在父母期望下返鄉，認為嘉義缺少特色專精料理，他找回吳崇帆，兩人以打工經驗，在忠義街開啟第一間「手在披薩」。

李宗陽說，「手在披薩」名稱取自「Hang on」，有堅持、持續之意，同音「Hand on」直接翻譯「手在」，獨特詞彙加深顧客印象。

▲「早安卜派」披薩有新鮮菠菜，中間還有一顆蛋。

▲「江雁婷披薩」取名自當年兩人的披薩師傅，及其最愛口味羅勒青醬、蘑菇、培根。

「手在披薩」都是純手工，每個8吋適合個人享用，主打國外道地經典披薩口味，甜鹹兼具。為求特色，李宗陽以嘉義縣東石鮮蚵，搭配薑絲、黃瓜及時蘿山葵醬，創造新口味。

「手在披薩」前年在忠義街開第一間店，第二間在文化路主打外帶，逐漸成為當地必吃的特色美食。

▲手在披薩第二間店在文化路，主攻外帶。

手在披薩

地址：嘉義市忠義街129-1號；嘉義市文化路215號（外帶店）

電話：（05）2231995、2161116

營業時間：中午12點至晚上9點半，下午休息2小時；上午11點半至晚上8點半（外帶店）　

（記者林伯驊）