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【雲林】堅持只賣咖啡 窩斗六自己的咖啡自己沖
2015/08/22 14:49:05瀏覽3995|回應1|推薦3

下過雨的午後、被老闆削一頓後、苦無靈感時候,或1個人想打發時間…,不如到窩斗六咖啡窩著吧!讓純粹咖啡香氣,為靈魂帶來一點悸動。

走進窩斗六咖啡,門口寫著「本店只有咖啡,不喝咖啡者慎入」,有別於一般坊間咖啡店提供各式飲品,窩斗六只賣咖啡的堅持簡單又明確。

吧檯內5台義式磨豆機,像是對排隊顧客敬禮,每台磨豆機各提供1種咖啡豆使用,老闆沈幀絃堅持要讓顧客喝到最純粹咖啡風味,決不讓味道混淆。

沈幀絃還記得自己第一杯咖啡是罐裝咖啡,究竟喝下肚的是糖、奶精或咖啡?當時的他根本搞不清楚!等喝了很多加工咖啡後,幾年前他接觸單品咖啡,才發現「原來咖啡是這樣子啊!」迅速沉浸在咖啡世界裡。

沈幀絃在大陸從事家具業12年,思鄉情切,幾年前回雲林,決定讓雲林人感受咖啡的美妙,打造以單品義式咖啡為主的窩斗六,希望讓喝到咖啡後的顧客,都想窩在這裡不想離開。

沈幀絃平常愛搞笑,但是一談起咖啡立刻嚴肅起來,滔滔不絕分享他的咖啡經,只要時間充裕,他總是鼓勵顧客自己沖泡咖啡,並且在一旁指點,毫不藏私。

他希望藉手沖咖啡互動,跟顧客分享咖啡知識,帶領他們體驗咖啡世界的美好,這樣自己在家偶爾也能沖杯咖啡,感受片刻美好。

窩斗六咖啡

地址:雲林縣斗六市民生南路雲林溪美食廣場2號舖

電話:(05)5333212

營業時間:上午11點到晚上8點

( 在地生活雲嘉南 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gowhere369&aid=28453141

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劉浩中HCLiu
等級:7
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2015/08/22 18:25
有一家獨特的咖啡廳真的幸運,為街頭加進了幾分咖啡香,經過都垂涎。