瓜蔬綠全萌～種菜心得分享

「溫室田園豆蔬新 , 一方天地見長春，健康生機來源處，口福無虞供應頻。」

「園中桃李伴新寓，半農半城樂安居，求知國粹何嫌晚，汲古惟從典論育。」

      這兩首生活上的記錄詩，大概能描述我的園藝心境。移民後，常常想起陶淵明的詩「晨興理荒穢，戴月荷鋤歸」，彷彿懷念遠方的老友，憧憬著返樸歸真的生涯。紐西蘭人對自然環境的維護不遺餘力，看到人家悠遊於自然的生活方式，不禁見賢思齊，這裡不單單有園藝、有美景、還有悟性和意境，「回歸自然，回歸自我」該是多年移民生涯收獲之一吧！

      孔夫子說：「我不如老圃」還蠻有道理的，種菜還真不簡單呢！ Kiwi mall 裡的蔬菜算來算去就那幾種，一方面思鄉，一方面滿足口腹的變化，很多鄉親都自闢菜圃，在聚會當中 , 「種菜」是常聽到的話題，如果誰能種出新菜種，說者不可言喻的喜樂是擺在臉上的；當然聽者接下來的話就是：「種子留一下，明年我想種種看。」這裡的伴手禮，常是手提親手種的蔬果，再加上菜圃的心得，是很受主人歡迎的。

       想想曾種過的蔬菜有：菠菜、青江菜、牛蒡、蕃茄、胡瓜、魚翅瓜、小黃瓜、青椒、、水果有：草莓、白桃、蘋果、梨子、櫻桃、百香果、檸檬、、等，大概有三十幾種。這裡的冬天冷而結霜，只有在溫室內種些蔥、芹菜、香菜、及一些 herb 。春天一來，菜圃的工作可就多了，育種等待發芽，再移植到菜圃，一些豆莢類的蔬菜還要搭設支架供莖蔓攀爬。因為要求是有機的，並不宜做農藥的噴灑，現在就連蝸牛都不除了，菜蟲也不捉了，就任蝸牛與菜蟲共享嫩葉吧！每天巡視菜圃並澆水，順利地吃到蔬果，還真能體會到一分耕耘，一分收穫的喜悅呢！

      澳州的朋友打電話來，分享種菜的心得，今年初春的菜圃作業就照她所說的方法去做。不須費時費力翻土整地，把有機的材料 (註)一層層的堆積起來，各層中間撒上動物的糞肥，如馬糞、雞糞等，最後鋪上腐植的堆肥 (compost)，馬上就可種入菜苗或種子，一畦畦的菜圃就產生了，不須要翻土，這有許多好處，除了不破壞土壤結構外，再加上有機材料提供營養，蚯蚓、細菌、黴菌等小生物遷入繁殖，讓土壤變得鬆軟肥沃，以及排水良好。菜圃可堆成各種形狀大小，做好處理，當天就可開始種植，使得園藝變得輕鬆有趣。另外在維護上也非常省力，因為它吸水及保水力強，所以不用常常澆水，雜草被覆蓋消除，所以不用除草，既省時又省力。

       最近又新開了一畦菜圃，突發奇想，一層層再堆高，不用彎腰就可種菜，省得背痛問題產生 , 圍邊的材料可用磚塊、木板、石頭 … 等等，家中的廢物也可利用到，實驗下來，效果非常好，這種方法可堆疊在大型花盆、或保麗龍箱，可搬動自如，位在大樓的公寓也可嘗試用這種方法種菜。

       十月的基督城已正式踏入春季，春暖花開，蝶往蜂來，眼見一畦畦的菜圃，鮮嫩地綠葉滿園，心裡的喜悅與滿足可想而知。晨起運動回家，得詩一首：

「氣爽風清聽囀鶯 歸來門庭一樣青 小苑栽花紅盛放 低畦瓜蔬綠全萌」多接近園藝能忘機，能怡情養性，各位看完此篇文章心動不如行動，就試試看吧！

註：有機材料

木質化、乾燥、黃棕色的材料，含碳量高，如枯葉、報紙、木屑等

綠色、含水、新鮮材料，含氮量高，如廚餘、草屑、糞肥等

使用比例大約是 4 份含碳材料加 1 份含氮材料