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| 2011/10/11 19:24:58瀏覽3212｜回應0｜推薦1 | |
上次在烈酒展的時候，耳聞山崎和響都有得獎~~~所以這次在預算和黑牌差不了太多的情 況下， 就買了一支山崎12年。這支酒上次在烈酒展也有試喝過，不過當時有點趕， 但是味道印象中還不錯。 這次買到的是山崎的中秋禮盒組(哇咧~~~啥鬼啊~~)。因為價格不變在加上一個小杯杯~~~就給他買下去了 不過說實話，一般對於Suntory的印象不是啤酒就是角瓶~~~山崎跟響好像比較少聽到，這裡就先簡介一下山崎好了(也是用抄的啦~~~哈哈) 山崎12年這支酒從1984年問世，當初的目的是為了紀念Suntory的山崎蒸餾廠完工60週年。 山崎蒸餾廠位於京都郊外的山崎峽，"據說"此地水氣豐沛、水質甜美(是不是真的啊?) 所以Suntory就在此地蓋了第一座蒸餾廠。山崎蒸餾廠另外一個特別之處，在於使用日本水楢製成的木桶來發酵。而造成獨特的"東方"氣息。 就外觀上來看，山崎12年的酒體色澤偏略淡的金色。酒香聞起來，是屬於比較清雅的香氣。 不會太過濃郁。木桶的味道、果香一應俱全。"聽說"，水楢桶會帶來些許沉香的氣息， 這點我是分不太出來啦(哈哈~~~超遜)。喝起來(以下的口感我大概都會和黑牌比較，而且純粹是個人感覺喔)，whisky的麥芽香氣，木桶的香味都在。 比較起來，木桶的香氣沒有黑牌的口感來得深厚與層次。可能是單一純麥的關係吧~~~我也不知道。 但是口感相對上更直接，嚐到甚麼味道就是嚐到了~~~不會有被包裹住的感覺。 儘管如此，酒體也不會讓你感覺特別尖銳或嗆。酒體下喉之後，會感受的一些酒澀味。 這個是我在喝黑牌的時後比較不明顯的就是了。 整體對我來說，是支不錯的酒。滿適合夜半思考一些事情時的獨飲品......... 大概就這樣囉!
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
