【2017年底購物明細】

2017  年底購物明細(品項使用心得)

＊第三部分：半吊子老婆 (個人慣用) 購物網站

20. GREEN & SAFE系列—台灣冷壓苦茶油à苦茶油是半吊子老婆從小吃到大的油種，娘親在數十年前就極為注重家人飲食，總是耳提面命身為女兒的我--嫁做人婦後要勤於親自烹煮餐食、要慎選油品及食材。擔心孩子不適應茶油味道，半吊子老婆從少爺們嬰幼童時期就勤於使用茶油在鄒家灶腳飲食中，果然銘印成功！大小少爺都極為適應，尤其喜歡"茶油麵線佐脆皮太陽蛋"再淋上一圈醬油膏，看他們每次小心翼翼地戳破蛋黃，輕輕拌著表面的油膏，再用筷子挾起麵線送入嘴巴，吃了第一口之後的滿足臉蛋及讚嘆聲音……這真是百看不厭的經典神情啊！
    對於苦茶油茶籽的來源，半吊子老婆比較信任台灣本土栽種的茶樹，雖然知道這或許是一種盲目，但是在能力範圍之內，還是會儘量選購台灣茶籽茶油或者是信任商家的茶油才比較安心，因為在鄒家灶腳，茶油的主要功能有三：一是做茶油麵線、二是做麻油雞或三杯雞(一半茶油一半麻油)、三是每次煮飯時，都會倒一小匙(約5ml=浮在水面約50元硬幣大小)茶油在米飯中一起炊煮。除了麻油雞與三杯雞，其餘食用方式幾乎都會將所有茶油吃下肚子，所以品質必須極為精良，才能放心給少爺們食用喔！

鄒家灶腳還有另外兩種油，一是豬油，一是麻油。這兩種油使用頻率不高，豬油主要用在料理較為苦澀的葉菜類增添油香氣(如芥菜、油菜)，或者偶爾為孩子做"醬油膏淋脆皮太陽蛋拌飯"時才會使用豬油煎蛋，通常是在購買「三久食品」豬肉時順便買一小罐放在冰箱慢慢使用。麻油就更是少用了，通常是三杯、麻油雞、薑絲麻油炒松阪豬等料理才會少許添加，因為老爺與小少爺體質較燥熱且皮膚較敏感，使用份量與時機真的很少，前年底朋友送的兩罐自榨黑麻油，現在竟然還剩下一罐多！(又放到過期了……)。

21. GREEN & SAFE系列—沙茶醬à其實半吊子老婆跟所有台灣人一樣，是吃牛頭牌沙茶醬長大的孩子。但是自從遷調到台南上班且位址極為靠近該品牌工廠，每天早晨空氣中瀰漫著沙茶半成品的氣味，漸漸地，也就不太想購買該項產品了，這或許是標準「近廟欺神」的情緒吧。不論如何，相信各家沙茶醬總不太算符合健康食材，所以半吊子老婆只有在偶爾做做"沙茶牛肉炒時蔬"時，才會使用到沙茶醬，而且是將沙茶拌炒肉片後直接鋪在"燙青菜"上面，青菜本身是完全不過油翻炒，這樣才能勉強符合半吊子老婆的食安標準喔！

22. GREEN & SAFE系列—巴西蘑菇à這是專門買來搭配熬雞湯的乾燥菇類。半吊子老婆專為少爺成長特製的熬雞湯相當耗時費工，在臉書專頁上也有詳細記載做法，在此就不再贅述。但是為何選用巴西蘑菇而不用台灣本產的乾香菇呢？其實原因很簡單，純粹是少爺不喜歡乾香菇泡開後經長時(6-8小時)熬煮滲入雞湯中的味道，改用巴西蘑菇之後，雞湯中的菇類香氣反而更顯明亮清爽，就連半吊子老婆也比較喜歡喝巴西蘑菇熬煮的雞湯底蘊。

23. GREEN & SAFE系列—蔬菜箱à這是鄒家灶腳每個月必買兩三次的主要食材，一箱十二樣蔬菜，八樣葉菜類加上四樣根莖豆類，足夠一家四口五到七、八天的晚餐。與坊間其他商家最主要的不同，便是它的透氣紙袋包裝，只要配置得宜，大型葉菜類先處理烹煮的話，其餘芥菜、小松菜、高麗菜等耐放的蔬菜的確都可以放到七八天還很新鮮，這也是半吊子老婆這幾年來一直都很青睞這項蔬菜箱產品的主要因素啊！而且，大部分消費者認為生機蔬菜的最大"缺點"，在半吊子老婆眼中，反倒是一項"大利多"，很多人覺得生機蔬菜箱的品項難以自行決定，常常會有不好處理或帶苦澀味、不好入口的菜種，但是對半吊子老婆而言，能讓家人均衡吃到各種蔬菜、能磨練自己面對各種蔬菜的處理技術，這些都是很棒的事情，只要鄒家灶腳還營業中，這個產品絕對是值得持續回購的。

24. GREEN & SAFE系列—生鮮黑豬肉、水產à老實說，這些生鮮黑豬肉產品是"首次"購入！半吊子老婆這幾年來一向購買「三久食品」的各式品項豬肉，品質極為優良，各部位的切割分裝也真空衛生、好處理，尤其肉質的味道更是單純而豐富，單純指的是在簡單烹調下，輕易就能品嘗得到各部位肉質的不同口感；而豐富就是指這些肉品與脂肪經烹調後，香氣在嘴裡充分沁入口鼻的濃郁，是半吊子老婆購買數年以來很肯定的肉商之一，甚至，儘管蔬菜箱網站系列也有販售豬肉，卻也從來不會影響半吊子老婆對「三久食品」的忠誠。然而，再愛、再真心，也得禁得起考驗的，不是嗎？(變心藉口)。因為訂購蔬菜箱已經好幾年，看著網站內的黑豬肉產品也好幾年，卻從來都沒有訂過，加上半吊子老婆也不是"黑"的愛好者，舉凡烏骨雞、褐色蛋、黑豬肉......都無法激起半吊子老婆多花錢的慾望，直到，有一天娘親擔心半吊子老婆(沒有為兩位金孫)買好的豬肉，趁著我們回娘家時，特地到市場買黑豬肉烹調給金孫吃，而且"不停強調"半吊子老婆從小也是吃黑豬肉長大的(有嗎？失憶中……)，雖然心中仍執拗地覺得兩種豬肉品質應該沒有太大差別，但是在這次年終購物中，還是對老娘親投降，重新選購一整個月食用份量的黑豬肉到府，老話一句，反正就是食材嘛……只要新鮮，都是營養的好選擇。

25.博客來—《ambai》方型玉子燒鍋(中)à鄒家灶腳幾乎每餐都會有蛋豆類，所以這項商品已經令半吊子老婆手癢很久，只是一直都不覺得很需要，畢竟玉子燒鍋只能製作玉子燒，實在很難下定決心入手，但是自從購入之後，卻是空前的物超所值啊！反正我們又不是日本人，煎玉子燒根本不需要太過講究，對半吊子老婆而言，不論是日式高湯煎蛋、中式蔥花蛋、吻仔魚蛋，只要最後能"翻捲成長條形"切片後都可以在這個家稱為"玉子燒" (對不起，忠誠的日系捧油們…)。但是，圓形平底鍋其實挺難把煎蛋翻成長條型，有時不順手，就乾脆將鍋鏟隨便搗一搗，就成了台式炒蛋，反正上桌後照樣掃空。然而，日劇中母親溫柔使用長形玉子燒鍋的身影，仍不時會在半吊子老婆腦海中浮現。年底，基於對自己廚藝的信任、也因為大少爺校外教學在即，需要為他製作愛心便當，狠下心腸購入"單一用途"的玉子燒鍋。
    「鏘！鏘！！」(得意) 自從有了玉子燒鍋之後，餐桌上的蛋都是"長方形"的了(劃錯重點？)。每次端上玉子燒，都能點燃少爺們興奮地呼喊。最重要的是，大少爺校外教學便當中的玉子燒，也成為身邊朋友搶食的重點，堪稱是大成功啊！(老爺：玉子燒成功和玉子燒鍋有甚麼關係啊？) (絕對有啦……)

26.台灣LE PONT黃金鵝油香蒜酥à因為鵝油蔥酥產品的大成功，所以半吊子老婆直奔源頭網站購買其他品項產品，起初被該網站的高價位咋舌了一下，但是定神細視後，還是可以看到一些平易近人的商品，鵝油香蒜酥便是其中一項。半吊子老婆料理已經不需要太多油了，所以只購買無含油脂的香蒜酥，這樣就可以在很多料理中充分運用並且提香，簡直是家庭主婦"蛋糕上的糖霜"啊！(妳一定懂我……)

27.台灣LE PONT鵝油家事皂à這是為了少爺們清洗自己便當盒、餐盤所買入的產品。雖然家裡已經儘量購買品質精良的洗碗精，但是面對少爺們使用洗碗精跟"擠楓糖漿"一樣，就令人感到憂心，怕清洗不乾淨會吃進太多有毒物質……。回想兒時，半吊子老婆在家洗碗都使用皂塊，當年娘親果然是用心良苦啊，所以逛網站時看見"鵝油家事皂"，瞬間點亮一盞光，這似乎可以解決少爺們過度使用洗碗精的問題。
    此外，儘管網路都說鑄鐵鍋不能使用洗潔劑，會使鐵鍋縫隙殘留化學藥劑、也會洗去養鍋後的表層油脂，最好只用溫熱水清洗即可。但是半吊子老婆對於使用後油膩膩的鑄鐵鍋無法視而不見、而只用清水清洗也不甚放心、又擔心洗碗精殘留……，這時，鵝油家事皂就能輕易解決這項問題，家事皂就像是以前家家戶戶必備的洗滌萬用皂一樣，對半吊子老婆而言，它能適度清潔鑄鐵鍋鍋面油脂、能洗淨家裡鍋碗瓢盆、又不會有過多化學殘留，是使用洗碗精之外，另一項具有很多優點的好選擇。

28.目前年終購物商品已全數說明完畢，其餘商品  未完待續à……(老爺：網路訂得到"離婚協議書"嗎？)