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| 2010/11/11 02:40:38瀏覽3403｜回應10｜推薦52 | |
| 有一名男子到餐廳用餐，飯後喝店家附上的紫菜湯，喝到一半發現湯裡有一隻長約八公分的蜈蚣，讓他驚嚇不已，連續腹瀉三天，並要求店家精神賠償20萬元。(2010.11.10 新聞) 看見湯碗裡有蜈蚣真的挺嚇人！ 這比前幾天新聞報導有人在餐廳裡吃到蟑螂腳更加驚悚！ 以我多次在外用餐的經驗，吃十次外食，至少會有一次遇到餐裡有額外的 「加菜食物」，不，說是食物，不如說是「不可食之物」或「不敢食之物」更恰當些。 哪些是「不可食之物」？ 碎陶器片、玻璃片、鋼刷絲、砂粒、頭髮、尼龍線、保麗龍片‧‧‧‧‧‧ 各種不該出現在餐食裡的物品，像不速之客一般，突然出現在香噴噴的牛肉麵、日式蓋飯、火鍋高湯、義大利麵、魯肉飯、或中式快炒‧‧‧‧‧‧ 我吃到鋼刷絲的經驗不知道有多少次了？ 每當食物送進口，嘴裡一陣「喀滋！喀滋！」的聲響，我就知道：又來了！ 而通常會吃到鋼刷絲的餐廳，都是在中式餐廳。因為中菜喜歡大鍋熱炒，炒完了鮮綠的葉菜或爆香了肉絲，廚師就拿鋼刷或專用刷具加水刷洗個兩下，然後再準備熱炒下一盤菜，而那刷具的絲削就讓粗心的廚師不經意地下鍋加菜了。 至於碎陶器片和玻璃片這兩項「危險食物」為何會出現在料理中呢？ 依照店家的說法如下。 「不好意思，經過我們查證，您吃到的這個硬硬的東西，的確是碎陶片沒錯，那是我們店裡的陶碗碎片，因為剛剛我們廚房打破了一個陶碗，那個碎片很可能是不小心彈進了飯鍋裡，所以您才會在米飯裡吃到碎片，真的很抱歉！」 店家說他願意多送我一盤菜補償，我說不用了，因為吃飯的好心情已蕩然無存。即使他再多送我一百盤菜，我也已經不想吃了。我沒有為難店家，但是也不想接受他們的補償，我知道，以後我不會再去那家餐廳吃飯了。 如果我是店家，在打破陶碗之後，我就得好好的檢查一次廚房，至少保證碎片沒有彈進食物裡。我甚至懷疑，廚房是否把飯鍋放得過低，以致碎片從地板彈起時得以輕易入鍋？ 而吃到玻璃碎片的情況是我妹妹親身的經驗，她當天還是招待一位朋友吃飯，因為對方喜歡吃義大利麵，所以，她還特地挑選了一家知名的義大利麵館請客，沒想到他們才開始準備喝第一道濃湯時，就舀到了晶晶亮亮的東西，妹妹在幽暗的燈光下仔細看清楚，發現竟然是玻璃碎片！ 店家的說法如下。 「喔，不好意思，剛才我們打破高腳杯，可能是玻璃彈進了濃湯鍋裡。」 妹妹說她雖然很生氣，但因為是和好久不見的老友相聚，為免壞了聚會的心情，她告訴店家，她不需要補償也不會為難他們，但只有一個請求，請廚房即刻把整鍋濃湯倒掉，重新再煮一鍋！ 吃到「不可食之物」讓人胃口盡失，但是吃到「不敢食之物」又何嘗不會受到驚嚇？ 吃到蟑螂腳？這是常有之事啊！ 吃到蚊子？不小心飛進湯裡淹死的，只好認了。 吃到菜蟲？老闆說，還好啦，代表這些菜沒有農藥。 可是，一旦‧‧‧‧‧‧吃到蜈蚣呢！ 老闆，這就得好好說明了吧？ 雖然老闆說蜈蚣極可能是負責供應食材的廠商那邊出的問題，可是，吃到蜈蚣的客人早已驚嚇不已！可管不著蜈蚣是從何處來的？ 吃到蜈蚣，不僅是廚房的疏失，店家在食品衛生方面的管理也是該好好檢討啊。如果只是追查蜈蚣從何處而來，然後找出該負責的廠商，依然無法改善將來可能遇到的各種飲食上的「蟲蟲危機」。 廚房的管理首重衛生安全。 重視食材美味與否？還不如先要求：永遠不要讓客人吃到各種「不可食」或讓人「不敢食」的加菜料理吧？ 當然，供應食材的廠商也是得做好品管才是，即使供應商說明他們無法確認蜈蚣的來源，可是蜈蚣確實是在食材中加料了。 難道，餐廳裡有蜈蚣嗎？ ~~~ 蘋果蘇打 2010. 11. 11 ~~~ 參考新聞：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101110/142/2gmk7.html 參考新聞：http://www.ttv.com.tw/099/11/0991107/09911074926802L.htm |
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| ( 時事評論｜社會萬象 ) |
