波多(波爾圖/Porto)是葡萄牙第二大城市，位於杜羅河(Douro River)出海口，以濃厚的歷史氛圍與獨特的城市景觀聞名。起伏的地形、層層堆疊的彩色房屋，以及古老與現代交織的風貌，使波多展現出沉穩而迷人的個性。
里貝拉區(Ribeira)是波多最具代表性的老城區，也是世界文化遺產。沿著河岸漫步，可欣賞色彩繽紛的建築與河上往來的船隻，街頭藝人與小餐館讓整個區域充滿生活氣息，是體驗波多日常風貌的最佳地點。
1886年建成的路易一世大橋(Dom Luís I Bridge)橫跨杜羅河，連接葡萄牙第二大城波多與對岸的加亞新城(Vila Nova de Gaia)，其172公尺的跨度是當時世界第一。波多的這座鐵橋與巴黎的艾菲爾鐵塔都以鋼鐵結構聞名，此橋由艾菲爾的學生與助手設計建造，風格相似，常被視為「姊妹作」。走上橋的上層步道，可以俯瞰河岸與老城全景，是欣賞日落與拍照的熱門景點，也象徵著波多的城市地標。我們則是搭乘纜車(一人7歐元)將杜羅河與路易一世大鐵橋的風光共收眼底。
波多以波特酒(Port Wine)聞名於世，對岸的加亞新城聚集了眾多酒窖。遊客可參加導覽，了解波特酒的釀造與陳年過程，並品嚐不同風味的酒款，感受這座城市與葡萄酒文化之間深厚的連結。
萊羅書店(Livraria Lello)這間設計華麗且歷史悠久的書店擁有新藝術風格的外觀和蜿蜒的木製樓梯，號稱最美的書店，也是我第一次買票進入的書店，裡面的人潮正如其名產沙丁魚罐頭一樣的擁擠。據說，Harry Potter的作者羅琳經常在此書店流連並獲得靈感。
聖本篤車站(São Bento Station)是波多最具藝術氣息的公共空間之一，站內牆面覆蓋著大量藍白色瓷磚，描繪葡萄牙歷史場景。即使不搭火車，也值得特地前來欣賞這座融合交通與藝術的建築。
教士(克萊里戈斯/Clérigos)教堂與鐘樓是波多的重要地標，登上鐘樓可俯瞰整個市區。周邊街區聚集書店、咖啡館與年輕族群，展現波多充滿活力的一面，歷史與現代在此自然交融。
除了景點，波多的美食同樣令人印象深刻。當地特色料理如葡式三明治(Francesinha)是起源於葡萄牙北部波多地區的一種特色三明治。昨天的導遊Prido特別提醒我們說葡式三明治以波多當地最正宗道地，其他地方望塵莫及。
拉帕教堂(Igreja da Lapa)
教堂全名是聖母拉帕兄弟會教堂(Igreja da Venerável Ordem Terceira de Nossa Senhora da Lapa)，距離我們住的Renaissance Porto Lapa Hotel只要走路5分鐘就可抵達。教堂主要呈現新古典主義(Neoclassical)風格，立面宏偉且對稱，擁有兩座高聳的鐘樓。
這座教堂在葡萄牙歷史上極具意義，因為葡萄牙國王佩德羅四世(D. Pedro IV)，同時也是巴西第一任皇帝佩德羅一世的心臟就安放在主祭壇旁的石棺中。
聖卡塔琳娜靈魂小教堂(Capela das Almas de Santa Catarina)
這座小教堂始建於18世紀初，並於1801年進行了修復與擴建。它的建築風格非常簡約。1929年，建築的外牆貼上了由Eduardo Leite設計、並由Viúva Lamego陶瓷廠生產的青花瓷(Azulejos)。瓷磚上的畫作描繪了阿西西的聖方濟各(São Francisco de Assis)的生活場景和聖卡塔琳娜 (Santa Catarina)的生活場景。在教堂內部，祭壇採用新古典主義風格，並供奉著一尊18世紀的「靈魂聖母」(Nossa Senhora das Almas)像。
這座建築最出名的地方在於其外牆覆蓋了約15,947塊藍色瓷磚，是波多最受遊客歡迎的拍照打卡點之一。
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聖卡塔琳娜靈魂小教堂
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教堂正面
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教堂內部，莊嚴肅穆。
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側寫才能看見被擋住的耶穌
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頂上的徽章及鐘樓
也有可觀之處
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青花瓷(Azulejos)壁畫特寫之一
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青花瓷壁畫特寫之二
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萊羅書店(Livraria Lello)
萊羅書店位於葡萄牙波多市中心，是世界最著名的獨立書店之一。書店於1906年開幕，由工程師弗朗西斯科·沙維爾·埃斯特維斯設計，外觀融合新哥德與新藝術風格，華麗的石雕立面在狹窄街道中格外醒目。踏入店內，首先映入眼簾的是標誌性的深紅色雙向旋轉樓梯，線條如藤蔓般交纏，被譽為建築與書香結合的傑作，也讓這裡成為旅人必訪的文化地標。
書店的內部空間充滿戲劇性與歷史感。彩繪玻璃天窗以「Decus in Labore」為題，讓自然光灑落在高聳書架與木質護欄上，營造溫暖而莊重的閱讀氛圍。地板與書櫃多保留百年老件，細節處可見黃銅滑軌與手工刻紋，收藏的書籍從葡萄牙文學經典到多語種新作皆十分豐富。為了維護參觀品質，萊羅書店採取購票入場制度，門票可折抵購書，既控制人流也支持書店持續經營。
萊羅書店還因流行文化而更添傳奇色彩。許多人相信它與《哈利波特》系列的創作靈感相關，使書店在全球擁有大量書迷與影迷追隨。除了販售書籍，這裡也舉辦新書發表、藝術展覽與主題導覽，逐漸發展成複合式的文學空間。無論是否為魔法故事而來，萊羅書店都象徵波多深厚的知識傳統，提醒人們在數位時代仍能珍視實體閱讀的魅力。
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即使是提早到也要排隊，書店
在人數管控方面很嚴格。
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這個螺旋纏繞梯從一進書店就
很搶鏡頭，很多人排隊要在
正中心照相，但是店家一直勸阻，
會影響動線造成擁擠。
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我覺得類似這張相片的樓梯構圖
是這家書店的主要結構美學精華。
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橫幅也來一張
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頂上的彩繪玻璃天窗特寫
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雖然相信大部分的人是來打卡
照相的，但是也有不少人在看書。
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除了樓梯間的夢幻構圖，二樓由於
無遮擋，也可拍得美圖。
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這張是從教士塔上拍的萊羅書店(畫面
中央插紅旗的那間)，依稀可見樹叢
後面排隊的人潮。
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這是一個非常獨特的建築群，由兩座教堂緊鄰而成，中間僅隔著一棟極窄的房子：
1. 右側：卡爾莫教堂(Igreja do Carmo)建於18世紀後半葉，擁有精緻的洛可可(Rococo)風格正面。卡爾莫教堂右側側牆覆蓋著巨大的藍白色瓷磚壁畫（Azulejos）。這些瓷磚於1912年鋪設，描繪了加爾默羅會(Carmelite Order)創立的情景。
2. 左側：卡梅利塔斯教堂(Igreja dos Carmelitas)建於17世紀，擁有一座鐘樓。其風格較為嚴謹，屬於古典主義向巴洛克過渡的風格。
3. 中間的「世界上最窄的房子」(Casa Escondida)如果您仔細觀察兩座教堂之間，會發現有一扇非常窄的門和一棟極窄的建築(上圖中紅色箭頭所指)。
由來：據說當時有法律規定兩座教堂不能共用一面牆，且為了讓右側的修女(卡爾莫)與左側的修士(卡梅利塔斯)保持距離，因此在中間蓋了這棟寬度僅約1公尺多的「隱藏之屋」。這棟房子曾作為神職人員的住所，現在已開放供遊客參觀。
修女修士，「堂」「堂」正正。
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由萊羅書店走到卡爾莫教堂會經過
這個獅子噴泉(Fonte dos Leões)
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兩堂側寫
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卡爾莫教堂右側那面藍瓷磚牆
是波多(波爾圖)最標誌性的景觀之一。
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卡爾莫教堂正面放在玻璃保護罩後
的聖安娜(Saint Anne)雕像
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卡洛斯·阿爾貝托廣場（Praça de Carlos Alberto）
卡洛斯·阿爾貝托廣場位於葡萄牙波多市中心，鄰近教士(克萊里戈斯)教堂與卡爾莫教堂一帶，是一處結合歷史、文化與城市生活的重要公共空間。廣場得名於19世紀葡萄牙國王卡洛斯一世（Carlos I），周邊環繞著新古典與19世紀風格的建築，展現波多城市擴張時期的風貌。由於地理位置優越，這裡長久以來都是市民往來與集會的熱點。
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紀念第一次世界大戰陣亡者的紀念碑
(Monumento aos Mortos da Grande
Guerra)位於卡洛斯·阿爾貝托廣場
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紀念碑後搶鏡頭的塗鴉，把塗鴉畫在
大樓公寓上很少見。
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德爾加多(General Humberto Delgado
,1906-1965)將軍雕像也位於卡洛斯·
阿爾貝托廣場，他因反抗薩拉查
(António de Oliveira Salazar)
的長期獨裁統治而被秘密警察誘捕並暗殺。
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教士塔（Torre dos Clérigos）附近的觀光車輛。
1，電動嘟嘟車(Electric Tuk Tuks)：照片左側和中間那兩輛藍白色相間、三輪的小車就是Tuk Tuk。在波爾圖，這種電動嘟嘟車非常受歡迎，因為它們體型小巧，非常適合穿梭於當地狹窄且多坡的老城區街道。車身上通常有精美的裝飾（如照片中的花卉圖案），並設有透明雨遮，方便遊客在不同天氣下欣賞城市美景。
2，復古觀光車/仿古老爺車(Vintage / Classic Tour Cars)： 右側那輛白色、車頭造型復古的四輪車是仿古觀光車（車身上標有「ELMAMA TOURS」）。這類車輛通常仿照20世紀初（如福特 T 型車時期）的風格設計，旨在為遊客提供一種懷舊且優雅的城市遊覽體驗。
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教士(克萊里戈斯)塔(Torre dos Clérigos)/教士教堂(Igreja dos Clérigos)
教士塔是教士教堂(Igreja dos Clérigos)的鐘樓，也是波多最具代表性的地標之一，由活躍於葡萄牙的義大利巴洛克建築師尼科勞·納索尼(Nicolau Nasoni)設計。教堂大約在1732年至 1750年間興建，而這座標誌性的鐘樓則是在1754年至1763年間完工。是典型的巴洛克(Baroque)風格建築，裝飾精美，使用了大量的大理石與花崗岩。塔高約75.6公尺，在18世紀完工後很長一段時間內都是葡萄牙最高的建築物。
內部共有225級螺旋階梯。遊客可以購票登頂，從360度的視角俯瞰整個波多市區、杜羅河以及紅屋頂景觀。塔內還擁有一個包含49個鐘的鐘琴。由於其高度高，它在過去曾是遠航船隻進入波多港口時的重要導航指標。
教堂可以免費進入參觀，內部有華麗的金箔木雕和洛可可風格的祭壇。登塔和參觀附屬的博物館則需要購買門票。建議提前在網上預約門票，因為那裡的遊客通常很多，且塔內通道狹窄，會有登塔人數限制。
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教士塔
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集塔、博物館、教堂三位一體，
但只有教堂可以免費進入。
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教士教堂/教士塔入口(進去左轉
就可通往教士教堂)
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教士塔購票處在進入口後右邊樓梯
上方。登塔樓之前會先途經一個
附屬的小型博物館
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箱子-葡萄牙工藝/十八世紀
層壓鍛鐵，錘紋凹陷，彩繪
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桌椅-葡萄牙工藝/十八至十九世紀
木雕，蝕刻、鏤空，皮革，黃銅和布料
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拉斐爾‧德‧門多薩(Joao Glama Stroberle)修士，
1780年。他於1779年12月2日祝聖了教士教堂。
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多姆·傑羅尼莫·何塞·達·科斯塔·雷貝洛
(Dom Jeronimo Jose da Costa Rebelo)
1846年。1846年任神職人員兄弟會主席
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邊看展覽邊爬狹小又螺旋的樓梯，
讓人不知不覺拾級而上。如果不是
走馬看花，直接攻頂必然更喘。
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金色聖體櫃(Golden Tabernacle)。
最上方刻有一隻躺在聖經上的上帝羔羊
(Lamb of God)雕像，象徵著基督的犧牲。
聖體櫃在天主教教堂中是用來存放聖體
(經祝聖後的麵餅)的神聖器具
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博物館的參觀動線會環繞教士教堂的上方
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基督之死-葡萄牙工藝
十九世紀木雕彩繪雕塑
除了年久脫漆，腳趾部分木質
有脫落，但其精品的本質猶存。
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聖母憐子像-西班牙工藝
十六至十七世紀木雕組裝，
以蛋彩和金箔彩繪
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登頂了，配合這張3D圖與後面的圖片一起看會更有感。
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左邊那棟長方形的建築物是
波多(波圖爾)大學，右邊上方
有掛紅旗的地方就是萊羅書店了。
卡爾莫教堂和獅子噴泉剛好被
波多大學擋住。
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由教士塔遠眺波多(波爾圖)
主教座堂(Sé do Porto)
路易一世大橋剛好被主教座堂
擋住
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由教士塔遠眺(由遠至近)
聖伊爾德豐索堂(Igreja de
Santo Ildefonso)、聖本篤車站(
Porto São Bento)、麥當勞 -
帝國(McDonalds - Imperial)，
三地幾乎可以由教士街(Rua dos
Clerigos)及1月31日街(Rua de
31 de Janeiro貫串。
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事實上，我們後來就是沿著
這兩條路走的。
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由教士塔遠眺聖本篤車站
(Porto São Bento)
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就在教士塔下的醒目建築
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波多市政廳(Porto City Hall)
在左上方，有點像台灣的總統府。
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由教士塔遠眺葡萄牙攝影中心
(Centro Português de Fotografia)，
從上方看呈現三角形的建築物
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教士教堂
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教士教堂主祀特寫
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下教士塔後最底層是禮品店
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教士教堂與教士塔的側面特寫
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波多市政廳(Câmara Municipal do Porto/Porto City Hall)
波多市政廳位於自由廣場與阿利亞多斯大道（Avenida dos Aliados）北端，是波多最具代表性的地標之一。這座建築於20世紀初開始興建，融合了新古典與法國博藝風格（Beaux-Arts），外觀莊嚴對稱，使用大量花崗岩，展現城市的權威與穩重。中央高聳的鐘樓約70公尺高，成為阿利亞多斯大道視覺軸線的終點，市政廳前的廣場與大道經常舉辦節慶、遊行與大型活動，使這裡成為市民集會與城市生活的核心。
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接下來隨便逛了一下，不知不覺
就經過了波多市政廳。
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波多市政廳前是有點亂糟糟的自由廣場
(Praça da Liberdade)，自由廣場邊的
麥當勞帝國店(McDonalds-Imperial，
相片左邊圓頂的右方)以及聖安東尼教堂
(Igreja de Santo António dos
Congregados，相片的右方)倒是
值得一提。
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聖安東尼教堂正面
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波多市政廳緊鑼密鼓地籌劃新年煙火。
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在里斯本的跨年電視聯播中，
波多聯合大道(Avenida dos Aliados,
Porto)的波多市政廳再度出現。
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聖本篤車站(Porto São Bento)
聖本篤車站是波多(波爾圖)最具代表性的交通與藝術空間，於1916年正式啟用，建在昔日16世紀聖本篤修道院的舊址上。車站外觀由建築師José Marques da Silva設計，帶有法式美術學院派的優雅比例，雖然規模不如歐洲大型樞紐，卻因位處市中心而成為旅人進出波爾圖的第一印象。每天往返米尼奧、杜羅河谷與大西洋沿岸的列車在此交會，使它既是通勤要地，也是串聯北葡萄牙的重要門戶。
真正讓São Bento名揚世界的，是大廳內超過兩萬片藍白瓷磚(azulejos)構成的壯觀壁畫，由藝術家Jorge Colaço耗時十餘年完成。瓷磚畫描繪奧里基戰役、亨利王子進城等歷史場景，以及鄉村節慶與鐵路發展的日常畫面，將民族記憶濃縮在候車的片刻之間。陽光從高窗灑落在瓷磚表面，讓整個空間如同一座可呼吸的博物館，許多人即使不搭車，也會專程前來，只為在這裡讀一段屬於波多(波爾圖)的流動史詩。
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聖本篤車站，這張應該是搭Uber
去車站時拍的
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聖本篤車站還是在營運中，
只不過很多人只是來這裡照相，
而非搭車。
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基本上，所以的圖都在這個
大廳拍攝。
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三位對聖本篤車站有重大貢獻的人物
(左至右):何塞·馬克斯·達席爾瓦(José
Marques da Silva)負責車站建築體的設計。
豪爾赫·科拉索(Jorge Colaço)負責兩萬多塊
精美的藍色瓷磚畫(Azulejos)。貝雷的
希波呂托斯(Hipólito de Beire)是
鐵路隧道工程的工程師。
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藍白瓷磚(azulejos)1
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azulejos 2
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azulejos 3
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azulejos 4
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azulejos 5
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azulejos 6
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azulejos 7
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聖伊爾德豐索堂(Igreja de Santo Ildefonso)
聖伊爾德豐索堂於1739年竣工，用以取代原址上的一座舊教堂，位於靠近戰鬥廣場(Praça de Batalha)的高地上，是遊客必訪的拍照景點。它是一座18世紀的巴洛克式建築，擁有兩座對稱的鐘樓，也是波多最著名的地標之一，正立面覆蓋著約11,000塊典型的葡萄牙藍白色阿茲勒赫瓷磚 (Azulejos)。這些瓷磚由藝術家Jorge Colaço創作(他也創作了聖本托火車站的瓷磚畫)，描繪了聖伊爾德豐索的生活場景和福音故事。
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從聖本篤車站旁的小路前往
聖伊爾德豐索堂(Igreja de
Santo Ildefonso)
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聖伊爾德豐索堂
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聖伊爾德豐索堂與聖誕裝置藝術
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教堂旁熱鬧的聖誕市集
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波多葡式三明治(Francesinha)
葡式三明治以兩片烘烤吐司夾入火腿、牛排、燻腸等各種肉類，表面蓋上荷包蛋和起司，最後淋上酒和番茄底的辣味澆汁，佐以炸薯條食用。份量十足、風味濃郁，搭配一杯波特酒或咖啡，在冬天帶來無盡的溫暖。
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在這家Cafe Santiago可以嘗試
正宗的波多葡式三明治(Francesinha)
前門排隊人潮洶湧
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其後門也有人排隊
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菜單
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波多葡式三明治
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波多葡式三明治內餡豐富
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波多(波爾圖)主教座堂(Sé do Porto)
波爾圖主教座堂矗立在城市最高的巴塔利亞山丘，是波爾圖最古老、也最具象徵性的宗教建築之一。教堂始建於12世紀葡萄牙建國初期，最初帶有濃厚的羅馬式風格與防禦性色彩，厚重的花崗岩牆與雙塔立面讓它更像一座堡壘，見證了波爾圖在中世紀作為邊境重鎮的歷史地位。作為天主教波爾圖教區的中心，許多重要的宗教與政治儀式都在此舉行，城市也圍繞著它逐漸發展成今日的樣貌。
進入座堂後，最引人注目的是14世紀的哥德式迴廊與18世紀鋪設的藍白瓷磚（azulejos）。這些瓷磚描繪《聖經》故事與聖母生平，細膩的畫面與冷靜的色調形成葡萄牙獨有的藝術氛圍。主祭壇與內部裝飾則在巴洛克時期大幅改建，鍍金木雕與大理石元素展現教會權勢與藝術品味的結合。不同年代的風格在同一空間交會，使參觀者能像閱讀建築史一般，層層感受波爾圖的文化積累。
從座堂廣場俯瞰杜羅河與里貝拉老城，是理解波爾圖地理與精神核心的最佳位置。傳說航海家亨利王子曾在此受洗，而教堂珍藏的銀製聖器與歷史檔案也極具價值。今日的Sé do Porto不僅是信仰場所，更是世界文化遺產區的重要節點，無論清晨鐘聲或黃昏餘暉，都讓這座古老座堂持續與城市居民對話，成為波爾圖最深沉的靈魂標記。
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花崗岩紀念碑碑文記述了葡萄牙歷史上一個關鍵時刻：1147年的波多(波爾圖)圍城戰(Cerco do Porto)。當時第二次十字軍東征的騎士們抵達波爾圖，與葡萄牙首任國王阿方索一世（Afonso Henriques）的軍隊會合。他們在這裡商議並組織軍隊，準備南下進攻當時由摩爾人統治的里斯本。這場戰役最終導致了里斯本的收復。
這座紀念碑由波多市政廳（Câmara Municipal do Porto）於1947年設立的，目的是慶祝該歷史事件發生800週年。
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波多主教座堂、波多主教宮、及聖本篤車站
都位於里貝拉區(Ribeira，紅色虛線內)
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波多主教座堂北面
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主教座堂前的維馬拉·佩雷斯
(Vímara Peres)雕像。他是9世紀
的重要軍事領袖，在868年率軍從
摩爾人手中收復波多地區，並建立了
波多卡萊伯國(Condado de Portucale)，
被視為葡萄牙國家形成的奠基人物之一。
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由主教座堂遠眺教士塔鐘樓
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波多主教座堂西面，右側是
波爾圖大教堂珍寶博物館
(Museu do Tesouro da Sé do Porto)
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波多主教座堂旁的波多刑柱(Pillory
of Porto，Pelourinho do Porto)
是中世紀城市司法與自治權的象徵。
刑柱通常設立在重要公共空間，
用於宣示法律權威，也曾作為公開
懲罰與公告的場所，代表城市擁有
自行審判與治理的權利。
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波多主教宮(Paço Episcopal
do Porto)
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波多主教座堂內部非常寬闊恢宏，
即使在旅途中，也令人想坐下來
靜心片刻。
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上圖中央特寫
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名符其實的金碧輝煌
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博物館的中庭
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博物館的中庭迴廊
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中庭迴廊的牆面也由藍白瓷磚
(azulejos)構成
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博物館的二樓
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博物館的二樓的藍白瓷磚
(azulejos)牆
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從博物館的二樓可以登上
主教座堂右側的鐘樓(在左邊
相片的左側)
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從鐘樓遠眺路易一世大橋
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從鐘樓遠眺證券交易所宮
(Palácio da Bolsa)
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從鐘樓近觀隔壁的鐘樓
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離開波多主教座堂後，在附近發現了
這個聖塞巴斯蒂安小堂祈禱室(Oratário
da Capela de São Sebastião)，這是
波多世界文化遺產範圍的一部分，由
赤足奧斯定會(Order of St. Augustine)
所建造，該修會當時駐於Grilos修道院
(Convento dos Grilos)，而其修會的
紋章也出現在建築的正立面上。
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這個祈禱室是當時一系列祈禱室中的其中
之一，這些祈禱室皆位於受難耶穌大遊行
(procession of Senhor dos Passos)的
路線上。該遊行是由該修會組織舉辦，
一直持續到1832年。祈禱室也是聯合國
教科文組織認定的波多世界文化遺產
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路易一世大橋(Ponte Luis I)
路易一世大橋（Ponte Dom Luís I）是波多最顯著的地標，這座壯觀的鋼鐵拱橋橫跨杜羅河，連接了波多舊城區與加亞新城（Vila Nova de Gaia）。該橋於 1881 年動工，並於 1886 年正式啟用，其名是為了紀念當時的葡萄牙國王路易一世。這座大橋的設計出自工程師塞里格（Théophile Seyrig）之手，他曾是艾菲爾鐵塔設計者古斯塔夫·艾菲爾的合夥人，因此這座橋也帶有強烈的艾菲爾鋼鐵藝術風格。
大橋採用獨特的雙層結構，功能分明：上層目前主要供波多地鐵D線行駛，下層則是一般車輛的交通要道。兩層皆設有寬闊的人行道，遊客可以漫步其上，從不同高度俯瞰杜羅河兩岸的迷人風光，尤其是從上層俯視，能將世界遺產等級的里貝拉區與對岸古老的波特酒窖美景盡收眼底。
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路易一世大橋，這張相片是由
波多主教座堂橫跨杜羅河對岸
的纜車站(杜羅河南岸)附近拍攝的。
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在纜車上遙望波多主教宮(左側)及
路易一世大橋
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纜車沿著南岸行駛，帶來極佳的
觀景體驗
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在纜車上遙望杜羅河北岸的波多
主教宮(近，波多主教座堂被它擋住)
及教士塔鐘樓(遠)。
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這是更接近西邊出海口的
阿拉比達橋(Ponte da Arrábida)
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回首纜車站，上方的圓頂建築是
塞拉杜皮拉爾聖奧古斯丁修道院
(Mosteiro Santo Agostinho da
Serra do Pilar)
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兩岸美景停不住！
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松樹罐頭工廠(Conservas Pinhais)導覽
Conservas Pinhais and C.ª Lda.成立於1920年，是一家經合法認證的工廠，生產著葡萄牙乃至全世界最好的魚罐頭。其生產過程選用最優質、最新鮮的海魚，並配以純橄欖油、番茄及其他高品質調味料。透過其獨有的傳統製作工藝、企業文化、價值觀以及整個團隊的努力，確保為產品帶來附加價值與卓越品質。
這家品牌非常強調其百年歷史與傳統手工製作的工藝，別看外表的紙是人工包裝，其產品是高品質(甚至是精品級別)的海鮮罐頭，參觀行程的最後是一餐不同種類的沙丁魚罐頭配麵包的品嚐餐，享用之後，更覺不虛此行！
值得一提的是，回美國後，發現Amazon有賣這家的NURI罐頭，凡而另一家the fantastic world of the PORTUGUESE SARDINE的罐頭只在曼哈頓一家專店有賣，而Amazon沒有。
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我們在路易一世大橋站搭乘單程的纜車賞景後，再搭Uber前往Pinhais罐頭工廠赴三點的導覽預約。
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導覽開始，先介紹工廠老闆的家族歷史
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這是一進門看到的地方，
直接走進去就進工廠了。
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二樓有個魚形的迴旋梯，
是老闆辦公的地方。
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這是五種香料的嗅覺辨認考試，
分成三組，結果大家都部命全中。
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二樓的保險櫃放的不是財物，
而是調味的秘方。
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從老闆辦公所在的二樓可以透視全工廠，
一覽無遺。這天是聖誕節後一天，工人
剛好不上班，我們有了進入空蕩蕩加工廠
的難得機會。
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大家穿著工人服來體驗工作經驗
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沙丁魚之旅：12個製作步驟
1，收貨與選擇 (Reception and Selection)：新鮮沙丁魚送達工廠後進行初步品質檢查。
2，去頭去尾 (Decapitation and Gutting)：由經驗豐富的師傅手工切除魚頭和內臟。
3，魚槽清洗 (Fish Brine/Cleaning)：將處理好的魚放入鹽水槽中進行清洗與初步醃漬。
4，清洗(Washing)：進行最後的淨水沖洗以確保衛生。
5，烹飪(Cooking)：將沙丁魚放入傳統蒸汽烤箱中進行初步熟成。
6，準備新鮮配料(Fresh Ingredients)：準備新鮮的黃瓜、胡蘿蔔、月桂葉或辣椒等天然調味料。
7，放置配料(Placing Ingredients)：將上述新鮮配料手工放入空罐中。
8，手工裝罐(Manual Canning)：將烹煮好的沙丁魚一一手工擺放入裝有配料的罐頭內。
9，添加橄欖油與封罐(Olive Oil and Sealing)：如您所述，加入優質橄欖油後進行機械封罐。
10，滅菌處理(Sterilization)：圓柱形金屬容器(高壓滅菌釜)，透過高溫高壓確保產品可長期保存。
11，儲存與熟成(Storage and Maturing)：封好的罐頭會存放一段時間，讓魚肉、配料與橄欖油的味道充分融合。
12，手工包裝(Wrapping paper on cans)：最後一道工序，由熟練的包裝員手工包裹彩繪包裝紙。
這套流程強調的是手工藝(Artisanal)，與一般現代自動化工廠相比，這種方法能更好地保持魚肉的完整度與口感。
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步驟5的蒸汽烤箱
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我們實習了步驟7的放置配料
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步驟10的高壓滅菌釜
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我們最後也實習了步驟12的
手工包裝
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導覽的最後一關是期待已久
的品嚐餐
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NURI商品集錦
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最後不能免俗，還是買了一些。
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法多(Fado)
法朵(Fado)是葡萄牙最具代表性的傳統音樂形式，起源於19世紀的里斯本港口與舊城區，特別是阿法瑪(Alfama)與貝羅阿爾托(Bairro Alto)。法朵通常由一位主唱搭配葡萄牙吉他（12弦梨形吉他）與古典吉他伴奏，旋律低迴深沉，歌詞多圍繞思念、命運、愛情與人生無常，傳達一種葡萄牙人稱為「Saudade」的淡淡憂傷與眷戀。
如今，法朵演唱不僅是音樂表演，更是一種文化體驗。2011年，法朵被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產，象徵這種深情歌唱形式已成為葡萄牙文化靈魂的重要一部分。
我們在抵達波多幾天前預約了在波多這家理想法朵俱樂部(Ideal Clube de Fado)的法朵演唱，這家在波多繁華的街區，入場後附上一小杯波特紅酒，而且允許錄影攝影，算是意外的驚喜！當晚有6點及7點半兩場演唱，我們是選擇6點那場(時常都是1小時)，結束後正好可以走路到鬧區享用晚餐。我將錄下的視頻放在文末。
地址: RUA DO ATENEU COMERCIAL DO PORTO, Nº32, PORTO — PORTUGAL
電話: (351) 915 681 676
電子郵件: INFO@FADO.CLUB
網址: WWW.FADO.CLUB
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這家登台演出的藝術家一覽(*代表我們當天場次表演的音樂家)。FADISTA即FADO SINGER，GUITARRA PORTUGUESA即Portuguese guitar
ADRIANA PAQUETE — FADISTA / SINGER
ANDRÉ MARIANO* — GUITARRA PORTUGUESA / PORTUGUESE GUITAR
ARTUR CALDEIRA — GUITARRA PORTUGUESA / PORTUGUESE GUITAR
CARLA CORTEZ — FADISTA / SINGER
CARLOS SANTOS — VIOLA / GUITAR
GINA SANTOS* — FADISTA / SINGER
HUGO REIS — GUITARRA PORTUGUESA / PORTUGUESE GUITAR
MIGUEL DIAS — VIOLA / GUITAR
MIGUEL XAVIER* — FADISTA / SINGER
PEDRO FERREIRA — FADISTA / SINGER
RICARDO MONTEIRO — FADISTA / SINGER
ROGÉRIO ROCHA* — VIOLA / GUITAR
RUI BEIRÃO — GUITARRA PORTUGUESA / PORTUGUESE GUITAR
VÂNIA LEAL — FADISTA / SINGER
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宣言
理想法朵俱樂部(Ideal Clube de Fado)是一個由藝術家組成的團體，致力於保護和傳播傳統法朵(Traditional Fado)——這種獨特的葡萄牙音樂風格。
並非法朵歌手演唱的所有歌曲都叫法朵。在我們的藝術家中，我們致力於追溯這種歌曲的起源，也就是最純粹的法朵——傳統法朵。自2011年起，它已被列入聯合國教科文組織(UNESCO)的人類非物質文化遺產名錄。
多年來，法朵吸收了其他音樂傳統的元素，演變出多種風格和流派。其中，傳統法朵始終忠於這種城市民謠的根源。它深深烙印著我們民族遠航的足跡，迴響著我們所接觸過的所有文化的影子。法朵總是帶有即興的色彩，它是自由的音樂，邀請我們腳踏實地去思考，在歌聲中傾訴哀愁與歡樂，在旋律中永恆地讚美——生存的意志。
在理想法朵俱樂部，每一場音樂會都是現場創作，是不可複製的體驗。它每天都在重塑，並從這種身為葡萄牙人的奇特生活方式中汲取無窮的泉源。在舞台上，法朵歌手會根據旋律和和聲的契合度，自由選擇想要演唱的法朵曲調並與傳統法朵音樂結合。在傳統法朵中，只有曲調擁有名稱，你可以為每一首曲子搭配不同的詩詞。這種結合誕生了一種自由的吶喊，一份沉思存在、頌揚生命的音樂邀約。
您可能無法聽懂每一個單詞，但法朵的自發性與即興感能讓我們沉浸在每一場演出所帶來的強烈而真實的情感中。
感謝您選擇理想法朵俱樂部。現在 請保持安靜，我們要開始演唱法朵了！
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理想法朵俱樂部(Ideal Clube de Fado)
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舞台並不大，我們來得早了一點，
有幸選到第一排
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當天主要由兩位歌唱家分別是
MIGUEL XAVIER以及GINA SANTOS，
男陰柔深情，女高昂活躍，
各具特色。
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法朵歌手MIGUEL XAVIER，
桌上的波多紅酒依稀可見。
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法朵歌手GINA SANTOS
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葡式吉他手ANDRÉ MARIANO
與吉他手ROGÉRIO ROCHA
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看完秀後，直接走路5分鐘到這家
Café Guarany用餐，內有鋼琴演奏
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桌墊已有店家介紹
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點餐集錦
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返回飯店，年節氣氛不減。
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喜見甜點，又是圓滿一天。
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回首纜車、路易一世大橋和杜羅河(全文完)
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附錄:
百年老店－松樹魚罐頭
Ideal Club de FADO
隨行視頻
Porto - Dom Luís I Bridge & Douro River
萊羅書店(Livraria Lello) - Porto
教士教堂(Igreja dos Clérigos) - Porto
Universidade do Porto and Livraria Lello from Torre dos Clérigos 1
View from 波多主教座堂(Sé do Porto)
波多主教座堂(Sé do Porto)
MIGUEL XAVIER — FADISTA in Porto 1
GINA SANTOS in Porto 3
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葡萄牙-波多(波爾圖/Porto)遊記
