講到馬鈴薯，你想到什麼？薯條、薯塊、薯泥？我想到醋溜土豆、馬鈴薯燉肉（日式）。

今天在美威廚房有一場美國馬鈴薯無國界料理，共邀請了十家餐廳參與盛會，聯手推出了十種各國風味的創新料理，讓大家開了眼界，原來馬鈴薯的變化可以這麼多，讓我們跟著大廚們來一場美國馬鈴薯舌尖之旅吧！

來看看大廚準備了哪些馬鈴薯料理？

WOODSTONE PIZZA：美薯燻雞培根白披薩

 PIZZA的培根鹹淡適口，搭配薯片及炸得香酥的薯絲，兩種口感帶出披薩不同風味，好吃！

惡犬食堂：起士美國馬鈴薯大阪燒

烘烤過的美國薯盅有著鬆軟的口感，加上濃郁的起士及微微嗆辣的芥末，口感多層，，柴魚片和海苔粉則整體呈現出日式風！

發福廚房：阿茲特克轟炸美國馬鈴薯片

炸至金黃酥脆的美國薯片，加上胡椒鹽及沙沙醬，讓薯片的美味口感變身！

French Windows 琺藍綺溫朵：法式鄉村爐烘美國洋芋盅

金黃酥脆的薯片與培根洋蔥拌炒，肉香鮮甜。配上巧達起士濃湯，就是法式田園風。 

拾穗 Bakery& Kitchen ：香烤美國馬鈴薯佐Padano起司溫泉蛋

喜歡溫泉蛋香滑順口的人，將美國白肉馬鈴薯與鮮奶油烤出膨鬆的口感，搭在一起，整體就是香濃滑順好入口。

新帆船澳門葡客餐廳：美國薯條炒馬介休

將金黃酥脆的薯條加上香甜洋蔥及滑順的炒蛋，還有鱈魚乾（馬介休）及葡式香腸同炒，吃來是清爽不膩口的！

叁和院臺灣風格飲食：跳跳美薯肥腸

爽脆四季豆搭上酥鬆薯條、脆口肥腸及乾辣椒炒出微辣鮮香，我相當喜歡。

PS TAPAS 西班牙餐廳酒館：碳烤美國馬鈴薯章魚腳

香甜綿密口感的美國馬鈴薯和碳烤香氣四溢的海味章魚腳，鮮甜Q嫩，適合下酒喔！

喜歡川味麻辣口感的人，那就不要錯過駱師父的菜囉！

駱師父醬味川客菜：川味美國馬鈴薯片干鍋燒

爽脆的薯片加上駱師父獨門麻辣醬及老乾媽醬，麻辣香兼具，駱師父還加入多樣蔬菜，讓整道菜口感更豐富！

以上僅就個人試吃後的感覺分享，即日起至6月30日止在以上所介紹的餐廳都能品嘗到今天現場大廚們所呈現的料理！

馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀，還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。

特別的是馬鈴薯所含的維生素C是耐高溫的，不會因為高溫而大大減損。

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