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父親的手藝
2011/02/07 05:47:06瀏覽1200|回應19|推薦106

 

印象中母親做飯的機會不多,我對中國美食的記憶全部來自父親。

 

處女座的父親有靈敏的味蕾,可以清楚分辨各種食物的味道。他燒的菜有粵菜的勁猛大膽,也有法國菜的細緻和多層次口感,讓不愛吃中國菜的外孫女讚不絕口。

 

經商的父親吃遍世界各國料理,他認為吃得好,睡得好是生活的根本享受。平時,他常是有什麼材料就做什麼菜,儘管只是蛋炒飯,父親眼到手到,輕揮鍋鏟立即滿室生香。冬天,他喜歡做讓全家人吃了暖心暖胃的海鮮火鍋,或者用自調的醬料燒烤肉品,再以自釀的葡萄酒佐餐。他慣用對食物的熱情傳遞對我們的愛,以及享受看著全家人滿臉的喜悅。

 

父親對人際的用心也表現在食物上。父親曾教導我們,宴客時一定要了解在座每個人的口味,還有請客的主旨,不論花費的多寡,一切以吃得舒服為首要。多年來奉行父親這份簡單的處世原則,讓我在現實生活中深深受惠,也更能清楚看見父親懷的是一顆成熟練達,體貼的心。

 

父親退休後,廚房理所當然成了他最常逗留的場所。他做菜隨心所欲,從不相信食譜也不需計量器,非常靈活。父親常說做菜像畫家畫畫,需要運用想像力才能創造出各種無限可能。婚後,當我為三餐菜色變化發愁時,才發現父親是多麼的不容易,也是自己深深不及父親的地方。

 

事實上,父親做菜是很講求細節和感覺的。幾次試著想要描繪父親做菜的過程和祕訣時,卻因太早的去國離家和不諳也不喜葷類食材的處理,腦中的影象竟模糊不清而無從下筆。每年暑假回台,對著父親做出的滿桌佳餚歡呼讚嘆時,父親一再鼓勵已經做母親的我,烹飪無他,祕笈就只是保有好心境。

 

人世無常,月有陰缺,母親走了,父親突然地也走了。做飯時,父親的身影忽遠忽近,我無法使出父親口中的祕笈,燒出來的菜充滿苦澀悲傷,這些天以來

 

 

〈謹記於父親頭七之日〉

 

 


( 心情隨筆家庭親子 )
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荼薇
等級:8
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細膩的愛心
2011/03/04 23:52
看得出令尊對人的看重和善待,都表現在他的好手藝。
妳們也很幸運,吃這樣充滿愛的美食長大。思念是一輩子的,可有這樣寶貴的記憶珍藏。

哀傷中請好好照顧自己。My thoughts are with you.

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-03-07 14:34 回覆:

Dear 荼薇姐,

非常謝謝您的關心和慰問。

這個 weekend 因為專心為父親做 五七 誦經,很抱歉沒注意到您在前一篇文的回應。

如荼薇姐所言,我是在有愛的環境幸福成長,對於父親突然離世,心裡一直很難過...不過,我會努力調適自己,千萬不要為我操心。

因為重孝在身,沒有正式過去您那兒向您拜年,在此祝福荼薇姐闔府 

 新春吉祥如意 


恩靜
等級:8
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..........感受父親無邊的愛..........
2011/02/28 09:46

父親從教職退休   也迷上了廚房

最喜歡敲著房門問     我煮一碗麵給妳吃好不好

這樣的爸爸也離開了

看著你的文 我也淚濕了眶    真的了解

我們的爸爸都是圓滿了世間事而離開的

應無憾 ......

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-03-01 06:04 回覆:

親情溫暖盡在日常小事中

點點滴滴的回憶總令子女感觸滿懷

如您,我亦告訴自己

今生今世,父親已經圓滿了自身責任

天人永隔,當以法喜之心視之...

加油且共勉

謝謝恩靜留言

祝福新春吉祥如意


天路(今日當如何)
等級:8
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明白過來
2011/02/27 07:28
令先嚴不預期離開, 難為妳了.....

一位能掌廚又懂食藝的父親,
家庭中必然情趣盎然!
斯人已逸,
豐富確深印妳心.

傷痛難免, 節哀, 珍重.

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-27 08:47 回覆:

謝謝天路真摯慰問

我會珍重

也祝福妳和天路媽

平安康泰


一個人發呆
等級:8
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人生無常
2011/02/22 16:22
我的父親
也是一味味蕾敏銳的人

有很多對於美食的喜好和啟蒙
也都來自於他的潛移默化

他離開的那一天
我像是失了根的浮萍
整個心靈像是沒有任何牽繫的風箏.....

昨天是我的父親離開這個人世一整年的紀念日
我們全家人聚首
我依然無法正常談笑言語

我們都愛的父親
不會希望我們這樣一直悲傷

阿彌陀佛
商業空間與室內設計師樣品屋拍攝
開始預約
如需配合,請留言...呆呆必會即刻與您取得聯繫!!

玉兔報喜新年到....呆呆祝福好友大家夥心想事成,旺福齊發
愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 03:12 回覆:

謝謝呆呆

我會努力振作

也希望你能儘快走出悲傷

一起加油

順祝新春吉祥如意


陳瑩珍
等級:8
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看你回網路了
2011/02/20 22:14
你還好嗎
我來問候一下
很關心你
紫微陳瑩珍
愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 03:07 回覆:

我會努力振作

謝謝陳老師


三點鐘
等級:8
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迴向祝福
2011/02/20 09:04

節哀順變

回憶慈父

手藝在心

從心下手

不用食譜

修行功夫

迴向祝福

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 03:05 回覆:

謝謝 生命教育協會 的迴向祝福

也要祝福您新春吉祥如意


佛法的贈禮**忘了感恩!
等級:8
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迴向
2011/02/19 20:48

你好:謝謝分享!

為好友父親修法祈福迴向

願他早日往生極樂淨土

祈願 吉祥如意

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 03:03 回覆:

謝謝 佛法的贈禮 祈福迴向家父

也祝福您新春吉祥如意


Suchness
等級:8
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烹飪無它, 就是保有好心境。
2011/02/19 14:07
永遠記住且珍惜
父親説的這席話
那是他對妳的勉勵與祝福
感恩

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 03:00 回覆:

謝謝 suchness 留言鼓勵

祝福新春吉祥如意


Steiff Bear
等級:8
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吃的哲學
2011/02/18 20:36
記事簿節哀。

您父親對食物的要求,創造了他特別的吃的哲學。考慮用餐者的習慣再調配菜色是一門高深的學問。

逝者已矣,您父親留下的原則,來者猶可追。
愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:57 回覆:

謝謝 Steiff Bear 留言慰問

祝福新春吉祥如意


牧羊女--黑笛
等級:8
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當下是永恆
2011/02/12 14:29

不悲不哀傷

那遙遠的完美的愛的世界總是垂臨我們

將愛流經我們的血液

流經我們的細胞

流經我們的骨髓

幻化成弦律

從我們的嘴裡出來

人人都說我們是大地唇邊的牧笛

宇宙都是我們自己

愛的記事簿 (宛如走路..)(flyeh) 於 2011-02-23 02:54 回覆:

父親是一座巨大的精神靠山

會永駐我心

謝謝頑童老爹

祝福新春吉祥如意

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