周末晚上跟老公出外覓食,經過東豐街的田園,原以為不會有空位,碰運氣試問一下,店家說裏面有桌客人馬上就要結帳,稍候即可.

在等候空檔,看到櫃台擺了兩隻剛蒸好的大螃蟹,店家說是沙公,一隻650, 一隻750元. 心想,上回在喜來登辰園,吃了一隻20兩重的大沙公,跟這隻差不了多少,竟要2000元.相較之下,田園這裏太划算了.就要了一隻750的.

店家切好送上桌,哇!好漂亮! 大螯的肉肥厚飽滿,比起上回那隻螯肉都縮了,水水的卻要價兩千的,實在好太多.  咬一口,有彈性,帶甜味,很鮮美,不用沾薑醋就很好吃.蟹身的肉也肥厚,我和老公分而食之,心滿意足.

田園這家台菜小吃,店面不起眼,卻天天滿座.料好新鮮,價格公道,炒菜手藝也道地是主因.

前幾天參加一個美食班,老師說,她建議大家多吃軟殼蟹,因為蟹在脫殼換新殼時,只有三天時間,新殼就會變硬,在殼變硬之前抓來,外層裏麵粉放油裏炸得酥脆,不必剝殼,全身都可以吃進去,等於吃進許多健康的甲殼素.

我第一次吃軟殼蟹是在紐約大學附近的TOMO,是一家很小的日本餐館,不接受訂位,全部現場排隊.我早早排了半小時才等到位子,叫的軟殼蟹非常貴,但非常好吃,炸得酥脆,蟹香四溢.

後來吃到軟殼蟹壽司,也很喜歡. 近幾年,台灣餐館的菜單上只要有軟殼蟹,一定點來吃.價錢也越來越便宜. 大概業者大量進口.

香港朋友來電召喚我和老公去香港吃大閘蟹,算算機票和酒店錢,還是留在台灣吃好吃的沙公和軟殼蟹就得了.

(修正: TOMO 誤為NOBU, 更正之. 11/12補)