每年秋天都會吃蟹, 尤其是膏美的大閘蟹,前幾年我到香港,朋友在家煮了一大鍋大閘蟹,我們一人吃掉四隻,搭配高檔白葡萄酒,最後再喝一碗白粥,真是齒頰留香.

還有一年,另一位朋友在香港,發現我和老公正好也到香港玩,就從加連威老道叫了一整籠的大閘蟹,請店家幫忙清蒸好了送到旅館,我們兩對夫婦整晚吃那一籠蟹,吃到最後,實在吃不下了,但又覺得可惜,只好單挑膏吃.

今年,大閘蟹不准進來,216巷竟也真的沒看到在賣走私的大閘蟹. 我們到台中,原以為近港口會有得吃,店家卻也說沒有,只好吃其他蟹.

婆婆和母親都喜吃蟹,我們孝敬兩位老人家,用蟹最實在.

前天晚上在台中,我們在長榮桂冠二樓長園請婆婆吃飯,提前過秋節.叫了一隻處女蟳,12兩重,清蒸吃原味,結果蟹肉紮實,香味十足,婆婆大讚真鮮美,吃得津津有味.

這隻處女蟳,720元,只要好吃,貴得值得.

今晚過中秋,我們在台北請老媽到喜來登地下一樓的辰園吃飯,菜單上只有紅蟳,花蟹,青蟹,我們點花蟹,卻說沒有,只有沙公和紅蟳,我們就選沙公,小姐來說,沙公有20兩重,可乎? 我們也沒問價錢就說可,結果送來好大一個盤子,裏面中等大小的一隻清蒸沙公,我和老媽各吃一半,蟹肉還算鮮嫰,但蟹本身較瘦,膏既少,蟹腳肉也不夠飽滿.最後會帳時,這隻蟹竟要兩千元,實在是一點也不值得.

附圖是在長榮桂冠長園的處女蟳,兩相比較,它比台北喜來登辰園的沙公好多了.長榮的小姐還會臨桌幫忙拆解,服務周到.