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2007/05/02 10:14:38瀏覽1864|回應12|推薦41 | |
老二第一次在天主教堂領聖體的那幾天,老媽子忙得人仰馬翻,接下來又有很多雜事,到今天才有空坐下來,記個流水帳。 老二從小挑剔愛美,所以那一天又做頭髮又戴頭紗,像極了小公主。我自己向來是五指梳的信徒,不敢在公主頭上動土,等下一把眼淚一把鼻涕,神父還以為我虐待上帝的女兒,從此把我牢牢記住。 也幸好我記得老大兩年前的經驗,帶她去做頭髮,自己也順便整理一下,免得又被笑成陳香梅兼宋能爾。果然整 個教堂裡,大概只有兩個女孩沒有帶頭紗,一個女孩沒有把頭髮梳高,不知道,父母如此為子女辛苦,這些小小女孩,記住多少?倒底懂得多少領聖體的真諦? 教堂裡人滿為患,主事者實在不會規畫,竟然只會要求大家早點來,而沒有多排椅子。預定五點開始儀式,我們準時帶老二在四點半到達,已經沒有座位,很多人佔著一整排的位子,不讓後來的人坐,抱怨聲此起彼落,臭臉四處可見,實在有損這個宗教儀式的重要性。 我不等儀式結束就趕緊回家準備家宴,當天來了四十至五十之間的客人,老媽子想到一屋子的客人嗷嗷待哺,在教堂根本坐立難安。 可憐老二的教父教母(god parents),開了一個多鐘頭的車子來,連門口都擠不進去,結果反而讓老媽子有機可乘,教母累到快要不行,看到我從門口走過,便要和我回家,順便幫我忙,所以這次宴會,我可輕鬆了一點。 下面就是老媽子在家裡忙了兩天的成果,由於來的客人都是美國人,所以以西式餐點為主,但是很多客人都喜歡中式料理,所以也有少許中餐。 其實大型的西式家庭宴會不難,食物以自助餐方式排列,幾種熱食,幾種點心,幾種生冷食物,加上甜點即可。我喜歡學做新菜色,如此便不會讓客人有抱怨的機會:怎麼來妳家老是吃這些? 這次新學了三層沙拉(three layer salad),底層是生菜(lettuce),中間那層是剶碎的青花菜,花椰菜,蘿蔔,豆子(冷凍的畹豆),上面則是培根, 洋葱,還撒上乳酪,最後便是自製沙拉醬(只用糖和美乃滋,僅此而已),我和老爺都不喜生吃洋葱,便予省略。
星期五便烤了火腿,忘了拍照,反正是切片拿來當三明治吃,所以沒有圖片也無妨。 也做了義大利 肉 丸,我通常只用烤的,但是因應多數客人喜好,便在烤熟後,另以蕃茄醬下去燉,也是拿來當三明治吃。
另外還做了jumbalaya,有Cajun的特色,是口味比較重的料理,用香腸,海鮮,蔬菜,加上香料,作成的炒飯。我自己並不是特別喜歡,但是老爺喜歡辛辣食物,加上我懶得多做中餐,便以這道熱食打發。 前幾天便包了七十幾個鍋貼,等著今天下鍋,記取兩年前的教訓,今年還多包了二十個,結果還是一樣,不到十分鐘盤子便見底,決定下次再也不包鍋貼了,包多少都吃不夠,只是累壞老媽子而己。
本來菜單裡還有一個開胃小點,是用雲吞皮包餡,再入烤箱烤。結果,買完菜回到家,才赫然發現,雲吞皮打開過久,已經發霉,只有臨時換菜色,便想到了用沙嗲肉串,一樣放入烤箱,只要調個調味醬即可,結果,又出狀況了。
要到教堂之前,我把一些食物放入烤箱內保溫,獨獨忘了用錫箔紙包好沙嗲肉串,因此吃起來便嫌乾澀,果然,三種熱食點心裡,鍋貼和培根包馬蹄,很早就一掃而空,只有沙嗲肉串還滯銷。 美國人飲食向來是大雜膾,近年來墨西哥移民日增,所以墨西哥式料理很普遍,有一種nacho chips(玉米片)是非常流行的零食,比洋芋片厚實,吃的時候多用沾醬,幾年前學會了做一種沾醬,因此也做了一盤,讓客人享用。
草莓豆腐也來湊數, 這次大野狼媽媽可學乖了, 草莓一次買四盒, 不怕老三偷吃了!
老大的蛋糕是個天使, 老二便不願和姊姊一樣, 所以改成穿白紗的熊寶寶, 老三說輪到她時,她也要熊寶寶, 老二當場發飆, 不願妹妹學她, 兩人一場混戰, 不用說, 大野狼媽媽又是一陣狼吼聲! 後記:幾天後, 熊寶寶的頭掉了下來, 我家三個女兒尖叫聲音, 此起彼落, 大野狼媽媽會重聽, 不是沒有原因的。 > |
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( 心情隨筆|家庭親子 ) |