肉燥打國民外交

                肉燥一直是我家的最愛。孩子從小一開始，放學回來，肚子餓了，自己就會下麵條拌肉燥，好吃又有成就感；先生想吃消夜但怕發福，燙些青菜加肉燥，解饞一級棒！肉燥淋在白飯上，加上一枚浸在醬汁的滷蛋及豆干，在我家就是五星級的料理。

                 假日最重要的事就是做肉燥，只要紅蔥頭、香菇和醬油，再加上一點點的糖，用小火就能燉出一鍋香氣十足的滷肉燥；只是萬萬沒想到，做了二十餘年的家常菜，怎麼跟國民外交扯上關係呢？

                 話說兒子負笈東京，常聽他說：「東京居，大不易」，裹腹最簡易的拉麵或咖哩飯( 麵 )就要台幣兩百多元；他非常懷念我做的肉臊，好幾次在異國吃拉麵時，喉嚨緊鎖，吞不下麵條，多希望麵裡有故鄉的肉燥呀！

                 趁著暑假他返家，我做了好多肉燥讓他帶回東京，兒子說：「不得了，第一次我在宿舍煮肉燥拌麵時，整層樓的同學都聞到了特殊又說不出來的香氣，還勞動舍監緝查此味從哪兒飄來？最後『人香俱獲』，原來是我的肉燥麵。日本同學沒嚐過這一味，都想分一杯羹，我也趁此機會分享母親的心意及最具台味的美食。」

                 兒子又說：「有位日本同學還邀請我到家裡作客，希望我能向他的母親解說如何做出香噴噴的肉燥，當他們全家人一起享用肉燥麵時，頻頻對我豎起大拇指道：『台灣人好厲害，台灣人好厲害』」哇！沒想到台灣人最庶民的食材居然飄香東瀛。

(angela260400@yahoo.com.tw)

陶爺玩陶樂陶陶     陶爺/嘉義市

捏陶、拉坯是我退休後的休閒生活，以

【紙藝傳情】/ 郎英（台中市）

  手腦並用無限巧思，透過切割、摺捏、捲曲、組合，讓平凡的一張紙，變身成為可愛動物、高雅燈罩、獨創吊飾、雅致壁飾、花雕錦簇、浮雕藝術、幾何拼組、創意卡片....我在紙雕百變手作過程中，體驗到豐富生命力、層次趣味感。

 會迷上紙雕手作，結緣於假期親子創作活動。與孩子腦力激盪以動物為主軸構思，設計創造一座動物立體紙雕樂園。枯樹枝上摺放一對挺拔的獨角仙，成群結隊的螞蟻在石礫堆上遊走運糧，伶俐慧黠的猴子單手緊抓樹藤擺盪，大片綠紙草原上有可愛小兔、蜷曲小貓、啄米小雞....，湛藍玻璃紙水池裡有烏龜、螃蟹、魚....歷經個把月才完成作品，雖然耗時耗力，卻是最溫馨手作回憶，因為是和孩子一起合作完成的作品。

  有了美好創作經驗，閒暇摺捏自娛，也為居家裝飾不少紙藝品。像窗前串串輪型、盤型吊飾，內掛七彩鈴鐺隨風搖曳就叮噹作響；書桌上鏤空筆筒襯著多彩玻璃紙、紙娃娃造型筆筒，依序插放筆類文具；雙色卡紙反捲疊放成燈罩，嵌入小燈泡成了家中入夜後最夢幻的座燈；花瓶內插滿了色彩繽紛永不凋零的紙作花朵....生活中實用小物或裝飾藝品，在紙雕創作中捏塑出美學生活樂趣。

  手作經驗中最磨人也最有成就感的，就屬紙雕立體卡片和童書。左右展開，彈出喜慶應景的恭賀新禧、平安中文字雕；上下翻動，一排凹凸有序的生日快樂、新年快樂英文單字；陽雕陰雕柔和搭配的聖誕樹、花、線條抽象造型....如果切割摺捏不當，就會出現滿佈皺紋或斷頭掉尾的結果，經歷數次修正調整後終於完作時，快樂難以言喻。尤其當完成一本立體故事書，每翻開一頁，蹦躍展開的立體紙雕，充滿驚喜驚嘆，看著孩子瞪大眼睛、專注聆聽說書的期待表情，是手作原創最大的喜悅和回饋。

E-mail：snake623@gmail.com

我的手作生活—「串」聯幸福

    從有記憶以來，幫媽媽做手工便是我放學後要做的例行工作。媽媽做的手工五花八門，舉凡繡花、打毛線、雨傘的彈簧加工……，只要能賺錢的，都不放過，而我的「手作功夫」，也在媽媽百般強迫下日漸精進，它也成了日後我的休閒娛樂之一。

    不過，沉迷串珠世界是進入職場後在不經意的情況下發生的。一開始是配眼鏡時老闆送了我一串水晶吊飾，我驚訝於它所散發出的「美」，讓我百看不厭。爾後，因緣際會下，同事借了一本串珠的書給我看，從此我開啟了我的「串珠之路」。為了「它」，我勤跑手工藝品店，只要喜歡的圖案，花錢絕不手軟，只為了要擁有「它」。家人訝異我的無師自通，常稱讚我的好手藝，而我也接受「點餐」服務，只要喜歡的，我一定使命必達。記得那時外甥還小，常常拿著他爸爸在夜市釣到的吊飾，要求我幫他做小一點的，讓他吊在書包上呢！後來，同事知道我有這個好手藝，紛紛點名要我幫忙做項鍊，那時，我做了整整一個禮拜，做到最後都可以不必看書了，雖然手痠，但是看到同事們戴上它後所散發出來的燦爛笑容，我也開心極了。

    後來，「它」成了我和別人的「結緣品」。舉凡：蘋果(平安)、茶壺(福)、柿子(事事平安)、橘子(大吉大利)、粽子(包中)、幸運草……，都是我最誠心的祝福。

不賣葡萄的葡萄園

蕭佳玲（彰化大村／迷你松鼠）　　

　　一切從嫁到農村開始，原本在桃園從事平面美編，為了老公返鄉種葡萄，開始鄉間生活，生女兒後當全職媽媽，只是老公的從農之路走得艱辛，天災不斷，一年比一年慘重。去年杜鵑颱風過境，葡萄全沒了，只剩下堆積如山的葡萄藤，老公的一句話｛沒有葡萄，只能吃葡萄藤了。｝讓我有了新的想法。

　　剪枝後的葡萄藤，大多堆在路邊或空地焚燒，就像稻草一樣，每到燒藤的時期，空氣都很不好，如果變成額外收入又能環保，就再好不過了。之前參加過手作花圈的課程，便想試試看葡萄藤能不能利用，杜鵑颱風過境那幾天，請老公幫忙折葡萄藤，我再搭配花材做成葡萄藤花圈。曾在網路上用迷你松鼠當品牌賣手工布包，就延用這個品牌來推廣。也將家裡的小空間布置成工作室，希望讓來採葡萄的遊客可搭配手工體驗。

　　然而初期知名度不高，隔年也沒多少葡萄，工作室門可羅雀。小女出世後，生活開銷也漸漸增加，有位關心我們的朋友建議去創意市集擺攤看看，於是拉著老公當奶爸，到嘉義舊監獄旁的老宿舍區擺攤，結果大受好評，之後再報名其他市集，知名度漸漸打開，訂單開始有了，雖然只能用小孩睡著後的時間趕工，常忙到清晨兩三點，但每次接到客戶打來稱讚作品的電話，又更有動力。

　　今年初遇到數十年難得一見的寒害，第一季葡萄無法結果，年中又遇到梅姬颱風，第二季的葡萄被打落滿地，沒有葡萄可賣。幸好迷你松鼠的訂單和前來體驗的客人開始增多，有空多跑市集，開銷省一點就好，看到老公一季一季的挫折，能用興趣和專長來讓他無後顧之憂，心裡就踏實許多，有趣的是，老公最怕的天災卻開啟了我的手作之路。

email: lindashawok@hotmail.com ／　taiwangrape@gmail.com

＜撢出好姻緣＞
周宏昌（嘉義市東區）

      初次登門拜訪岳家，竟然被未來的岳父相中為「衣缽傳人」──製作雞毛撢子。
      之前，雖說由女友口中得知她家是雞販，市場設攤維生，生意不錯云云。可是，之於「綁雞毛掃」卻毫無聽說，甚至Do it by myself完全意料之外。
      還記得與岳家人見面的場景：瓦厝前的庭院，一對夫婦比肩而坐，雙雙忙碌於手中的活兒，而眼前是一大灘雞毛鋪滿地，空氣中隱約懸浮著毛絮。我想，殺雞當然要拔毛，毛拔完理應丟棄吧？不，在岳家眼中它們可是非凡寶物，公雞毛璀燦絢麗，母雞毛柔順飄逸，統統蒐集洗淨晾乾，留存備用。取來藤枝作軸，循序「公上母下」的工法，三分之二的長度串結雞毛，漿糊沾黏，剩餘三分之一截留作握柄的雞毛撢子，就大功告成。
     「少年耶，你讀冊人看不起這種手藝否？」岳丈叼著菸問我說。我手中的茶水險些溢了出來，再謙和的態度，也難免應對失節，更別說這突如其來的話題，難以招架。
     「不不不，」當下我發現面前和身後的人都窘了，遂硬著頭皮說，「可以的話，我也想學試做看看！」
      我的手做生活於焉展開，每當岳父來電問我假日有空嗎？踅回家裡開講聊天，我就知道是我學藝上課的時間。老實說，剛開始還忐忑不安，不是雞毛沾黏不牢就是成品瑕疵，就怕它一旦反握，也是父母體罰孩子的「家法」。 
     後來，在岳家父母細心調教下，我漸漸摸出竅門，這雞毛撢子無非是延續蹄類動物（麈或馬）不停揮動尾巴驅逐蚊蠅的本能，因此必須懷具「象形」給予的靈感，融會貫通、一體成型。拂塵拂塵，進門用來清理衣服鞋子一番，才不會髒了內屋；家具書籍表面日久積了灰，以撢子揮去在灑掃，塵土不會揚起，窗明几淨。
      久而久之，岳家交付店舖的雞毛撢子頗受好評，我也與有榮焉。想當年毛遂自薦的壯舉，看似冒險，實則別有所圖，娶得美人歸咧！
   

e-mail：paul5186@ms45.hinet.net

我的幸福烘焙

定風波/高雄市

    蛋液放入鋼盆，加上糖鹽，放入鍋中隔水加熱至40度C，再置入攪拌機打發，另一盆準備牛奶、油，等待拌入。看著攪拌機在蛋液中旋轉，轉著轉著，時光回到40年前……

    60年代出生的我們，基本上是沒能力過生日的，家中食指浩繁，僅靠父親一份教職微薄薪水，能餵飽一家準時交出學費就阿彌陀佛了。但印象中卻擁有一個至今難忘的生日，那時好像是五、六年級吧!媽媽買了一個全能鍋，號稱煎煮烤炸樣樣行，節儉的婆婆們馬上被說動，鄰居立刻招兵買馬各買一個，媽媽用它烤了幾次蛋糕，因全程手作，實在耗時耗力，用沒幾次就束之高閣。

    那年我剛好生日到了，平日不動鍋鏟的爸爸突然提議:讓我們拿出全能鍋替明明(我的小名)做一個蛋糕慶祝生日。不是唬嚨小孩，爸爸真的拿出烘焙器具，準備材料，煞有其事的開始步驟，最後，一切就緒，麵糊放入全能鍋烘烤。時間到了，全家滿心期待掀開厚重的鍋蓋:蛋糕怎是塌陷的?媽媽抽絲剝繭一步步檢查，原來是忘了加麵粉，就成了烤布丁了。雖然外型皺巴巴，口感乾澀澀，但40多年來，它仍是我記憶中最難忘的生日蛋糕。

    時鐘噹噹響起，思緒回到現在，蛋液已打發，連忙把二個材料混合，麵糊置入烤箱烘焙。女兒不久放學返家，聞到香味雀躍不已問道:「媽咪妳烤什麼蛋糕?」「烤你的生日蛋糕啊!」於是我們邊聊天邊等蛋糕出爐，「叮咚」，滿懷期待取出蛋糕，「怎麼是塌陷的?」女兒嘟著嘴問:「媽咪妳是不是又忘了加麵粉?」

     我喜歡烘焙，喜歡手作蛋糕，不僅吃得安心、吃得實在，更因為裡面夾藏著這麼一段甜蜜的往事。爸今年已八十高齡，我一定要手作一個低糖低油的生日蛋糕，祝福他福如東海、壽比南山!