一直以來我們都有喝雞湯養生的概念，到了當今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。

市面上雞精種類各式各樣，加上近來滴雞精也加入戰局，

你明白雞精跟滴雞精的區別嗎？花了很多資金入手，真的對人體有功效嗎？

本文將介紹有關雞精的訊息推薦給各位！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大致有8公克的蛋白質，不過去皮的雞胸肉每一百公克有22公克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。不過透過高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的，並且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難跟食慾不振亦或是缺乏營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞亦或是壓力大，喝雞精也能增加體力，不過雞精畢竟是營養補充，只能治標，不能治本。

每日都需要喝雞精嗎？

基於每日的飲食營養來判定，如果平常營養均衡的話，不平常飲用雞精來補充。還是推薦從食物中獲得營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟患者

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須侷限，雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量，故不推薦腎臟患者者飲用。

痛風患者

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症患者

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，可能令病症惡化。

高血壓患者

因為雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高並且會提升血壓。推薦高血壓患者如果要喝雞精，絕對要看營養標示中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的產品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的新生兒不推薦喝雞精，腎臟發育還沒有完全，如果長期攝取太多的蛋白質、胺基酸跟太多的鉀離子，會使得腎臟太多的負擔。

雞精推薦使用方法

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還能這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也相當推薦吧～

◆空腹飲用
◆冷藏飲用
◆微波爐加熱飲用
◆做為料理調味

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