大家好，如果收到朋友送的這份禮物─卡片餅乾，會不會覺得既甜蜜又溫馨啊？！今天Pamela就來教大家動腦筋發揮創意，製作可口又美觀的卡片餅乾。

各式烤模：

用寶特瓶也可以自己製作簡易烤模：

這是切割寶特瓶留下的圓形底部。↑

寶特瓶的頭部不要丟棄，當家裡沒有夾鏈袋時，用它和一般的塑膠袋一起使用可以保存未吃完的食品，密封效果不輸夾鏈袋，見下圖↓

這次我還準備了一把波浪刀〈十元商店有賣〉↓

有關手工餅乾基本麵皮的材料與做法，請點選：http://blog.udn.com/f86892/3688702

把餅乾模放在桿平且冰硬的麵糰上，略施力氣向下壓出形狀↓

我設計這款卡片餅乾的架構是：外框中空，中心垂吊小餅乾，所以小餅乾的頂端要用尖尖的烤肉竹棒挖一個小洞，到時烤好準備用金線綁在外框上。

放入烤盤再置入烤箱以180度C約烤20分鐘，烤出的餅乾樣貌如下↓

糖霜做法：

材料：1.蛋白15g

          2.糖粉110g

          3.白醋2g

這是白色糖霜的製作材料，紅色糖霜則是在白色糖霜中再加紅色食用色素即可。

扮勻後〈呈膠水的黏稠度〉以筷子尖端沾著在餅乾上做圖。

等糖霜餅乾乾後，就可以用金線或緞帶等乾淨、漂亮的繩子綁在外框上了！完成的作品要再塗抹糖霜加以潤飾：

怎麼樣？大家喜歡Pamela設計的卡片餅乾嗎？只要懂得基本麵皮和糖霜的基本工，多發揮創意和巧思，把做手工餅乾當作是畫畫，你會發現其中無限的樂趣與奧妙喲！