斟盅酒罷

        酒之為效大矣哉！不過這個「效」善惡並具。「酒能載舟，亦能覆舟」陶淵明、李白、杜牧、東坡居士、柳永等等，若缺幾盅玉壺春或二鍋頭，中國文學的調色盤可就崩了一片。曹植若非酒醉擅開司馬門飆車，惹得他老子心頭不舒坦，說不得，龍椅可能要讓他抖抖二郎腿。至於他爹橫槊站在船頭鼓著中氣唱：「對酒當歌，人生幾何？…何以解憂？惟有杜康！」那不同，蓋因他老子已盤穩寶座了，別說一瓶杜康，咕嚕個兩斤又何妨？

    酒能載舟覆舟，早在殷商就包攬了一體兩面。殷初，伊尹當時勸諫商湯《尚書˙伊訓》：「敢有恆舞於宮、酣歌於室…邦君有一於身，國必亡。臣下不匡，其刑墨」最倒楣的厥為「酣歌於室…臣下不匡，其刑墨」換成當今的法律，就是你進卡拉OK縱酒高歌，如果你部屬不勸諫，就在這廝臉上刺青懲罰，以儆同儕！歷史證明從來部屬就不好幹，領導喝酒我卻被紋面，夠衰！

    到了殷商的末代皇帝：紂，我始終好奇這個史上少數的天才，雖然三千年來的經史子集對他沒句兒好話，但我總認為古之帝王沒一個較他有創意，這人EQ 差，但IQ破表，《史記殷本紀》：「帝紂資辨捷疾，聞見甚敏；材力過人，手格猛獸；知足以距諫，言足以飾非……以酒為池，縣肉為林，使男女倮相逐其間，為長夜之飲。」這傢伙反應快，黑說成白，還能手格猛獸，文武雙全，人類少見！而凸顯他創意的是：「以酒為池，縣肉為林，使男女倮相逐其間。」雖然早他幾百年的夏桀，也做過相同的偉大事業。《通鑑前編》載：「桀作瑤台…為酒池糟堤…一鼓而牛飲者三千人。」但夏桀的歷史至今仍處於神話或傳說的階段，尚不可證。紂則由周承續，其史可徵。

    想想，掘個池子儲酒，這酒要多少瓶方能注滿？何況從前沒水泥，瓊漿玉露向泥中滲漏，天上蒸發，要不斷補貨，庶幾可讓坦蕩男女毛起來追酒；「懸肉為林」當時沒冷凍庫，隨時要有鮮肉吃，鮮肉又不能久置，這後勤部隊的動員，可有效率了！而男女裸奔其間，比歐洲的天體營先進三千年，匪夷所思，惜不能參與其中，恨吾生也晚！

    今人酒類多，單論功效就有；開胃酒、佐餐酒、催情酒、喜慶酒（香檳）、補酒、壯陽酒等等，族繁不及備載。小啜還得瞄場合，喝甚麼酒配甚麼杯，是冰鎮還是入冰塊？抑或加溫至手掌溫度？或微燙？有人以此傳道授業解惑，做稻粱生計。咱們莽夫，雖比不得梁山泊好漢大碗喝酒，但要我在掌心摩娑半天方淺啜一口，我憋得慌，口渴！

昔時，紹興人家孩子出生日，以罈封酒，埋於地下，待孩子成人，則起窖歡飲。是男孩酒名狀元紅，女孩則酒名女兒紅，女兒早夭則酒名花雕（取花凋謝之意）。是故，花雕酒齡淺（十五年內），女兒紅則為陳年老窖。當今大陸一切走資，取名遑論規矩，只要熱賣，管他黑貓白貓，有鼠肉啣於口中的就是好貓。我偶喝二十六年的花雕，總不由得大笑，二十六歲還花凋？這朵老花也夠慘！無怪乎心中一樂，兩腮便酡紅。

華夏文學若無酒，猶如彩虹隱於陰霾，總得待烈陽開光。不過文人酒品好的似不多見；陶淵明五個兒子沒一個成材，仍躲在南山的東籬下：「雍端年十三，不識六與七……天運苟如此，且進杯中物。」兒子不識六與七，老子卸責，說是天意，不如去灌杯燒刀子（陶老喝不起好酒），會解嘲。

李白則是「天子呼來不上船」天大地大，黃湯落喉，老子最大！酒中八仙，只有張旭喝了酒「揮毫落紙如雲煙」，酒品似乎好些，其他「飲如長鯨吸百川」，「舉觴白眼望青天」沒些兒體統。

杜甫於安史之亂時流離四川，賴嚴武濟助。一天，老杜趁著七分醉，站上嚴的座椅斜眼開罵：「嚴挺之乃有此兒！」恩公嚴武大怒，你小子窮途末路，靠我苟活，你竟罵我「好竹出歹筍！」險些兒將「詩聖」祭刀。

倒是杜牧潦倒揚州，酒醉攬楚腰。柳永「今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月。」撥弄的倡伎在他死後每逢祭日，就群聚破鈔「打柳七」，眾美女墳前酹酒，淺斟遙想，盈盈一拜，端的做鬼也風流，最令登徒子微醺神往。

我等胸無餘墨，附庸風雅即引來竊笑，狗尾那堪續貂。可舉觴不落人後，酒質不論高低，猴兒似蹦上桌，仰喉如灌蟋蟀，咂巴一下嘴皮，酒杯砰然頓於桌上，暗忖：「今宵酒醉何處？」