有關胜肽及游離胺基酸的吸收，在麩醯胺(Glutamine，GLN)方面一樣能夠看得出兩者之間的差異性。

麩醯胺是人體血液中最多的胺基酸，濃度為600-650μmol/L，提供人體所需蛋白質的製造和代謝時所需的運作能量。麩醯胺在人體可以自行合成，身體健康時，身體會自行維持適當的麩醯胺含量，但生理狀態受到壓迫者，體內合成麩醯胺速度遠不及消耗速度，會嚴重不足或缺乏，必須特別額外補充，因此被視為人體有條件的必需胺基酸。2001年JPEN(vol.25 No.2)中有一篇文章建議有三種病人應該儘早接受添加麬醯胺成分的配方，一是接受特定手術，如食道、胃、胰臟及肝膽手術患者；二是傷害指數(injury severity score)達18分以上者；三是腹部創傷指數(Abdominal trauma index)達20分以上者。

   〈靜脈暨腸道營養會訊(30期，6-10頁)〉有建議添加麩醯胺成分配方對某些特定疾病患者有益，如嚴重代謝性疾病、腸道功能不良、免疫缺乏症候群、持續性惡性疾病換者遭受到癌症惡病質引起的麬醯胺缺乏。

    麩醯胺有兩種形式，分別屬於游離胺基酸麩醯胺及麩醯胺胜肽，兩者皆可以改善肌肉中麩醯胺的流失。麩醯胺胜肽泛指麩醯胺的胺基酸以胜肽鍵結形成胜肽型式，與游離胺基酸麩醯胺不同的是，溶解性、穩定性和吸收性皆比較優良。以雙肽(alagln)為例，Frust(2001)研究，麩醯胺胜肽溶解度較好(400公克/公升：30公克/公升)、半衰期短、水溶液中穩定性佳。

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