許多研究指出，重症患者雖然需要高熱量來維持體溫與組織運作，但以醣類為主的碳水化合物所產生的二氧化碳，比蛋白質、脂肪來得高，對長期臥床的病患而言，不但容易肥胖，對本身患有上呼吸道疾病或肺部疾病的患者，因呼吸系統無法正常排出過多的二氧化碳，就會造成血碳酸過多症(Hypercapnia)呼吸窘迫、急行呼吸衰竭，所以應避免過多醣類的攝食。

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