運動員和重症患者，常會有體內麩醯胺水平降低、容易受感染的問題，因此補充富含麩醯胺配方的產品是最好的方法。

麩醯胺胜肽可以增加各種新陳代謝壓力所需要的麩醯胺， 因麩醯胺是腸上皮組織所必須的養分(燃料) ，能維持免疫細胞的正常機能。

此圖片顯示臨床營養含有麩醯胺胜肽的兩個例子： Stresson 和 Impact

此圖係Stresson (含麩醯胺胜肽)與他牌臨床處方(含合成自由麩醯胺)的比較，發表在營養期刊(Nutrition Journal)中。

標題即指出：麩醯胺胜肽增加黏膜細胞麩醯胺的含量，而自由胺基酸之麩醯胺卻沒有。

關鍵的差別是，麩醯胺胜肽能供給腸道黏膜一個持久的、足夠的麩醯胺含量。

**研究背景–  臨床研究麩醯胺能降低重症患者敗血症的發生率，及治療腸機能障礙的功效。

針對重症特別護理部門（ the Department of Intensive Care ）的病人，以含有添加合成的自由麩醯胺、與富含麩醯胺的蛋白質，添加於管灌營養配方中。此研究係可引導出兩種富含麩醯胺產品管灌營養配方的效果，對病人血液和腸黏膜中麩醯胺濃度的比較。

**研究方法 – 以隨機選取方式，用內視鏡取樣十二指腸的切片和血液，以檢定實驗前（day 0）與連續7天（day 7）服用後，其體內麩醯胺的濃度。

**研究結果 – 對於隨機取樣中，食用富含麩醯胺蛋白質病人之十二指腸切樣檢定，黏膜中麩醯胺增加的濃度（從3.6 ± 2.2 to 6.7 ± 5.2 micro-mol/g protein ），

 並未發生在其他病人體內，血液中麩醯胺濃度的差異在3組裡並沒有不同。

**研究結論 – 麩醯胺供應的來源會影響腸黏膜中麩醯胺的濃度，不同的來源對麩醯胺的可利用情形也有不同。