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加州料理發源地》平價美食搜(二).Barney's Hamburger
2007/11/14 03:40:09瀏覽4594|回應9|推薦110

問北灣東灣及舊金山人說Barney's Hamburger的漢堡好不好吃,我想有至少八成的人會說好吃吧,因為他們一般而言,食材用料實在,現點現做,漢堡所需醬料都用一般水準以上,不會為省成本,大量採購不知名品牌代替,我們家附近,走路可到距離就有一個Barney's Hamburger,但我和木頭總愛開車五分鐘來夏塔街這家,原因無他,只因這家的View超好,裡面的用餐環璄也較其他家舒適,吃完還可以小逛一下夏塔克街上的好店,所以夏塔克街上的Barney's就成了我們想吃漢堡的不二選擇。

住在台灣的網友,若有去過信義路的君悅飯店的歡奇廊吃過它的牛肉漢堡(一份好像四百台幣上下),你這可以想像Barney's的漢堡了,他們的漢堡份量及口味都不輸君悅歡奇廊。

Barney's的漢堡不只賣漢堡,也賣三明治,它們都有California的Fusion特色,口味樣式跨歐美亞洲,日式口味如照燒漢堡,歐式口味如青醬或法式藍起司漢堡,還有加勒比海、墨西哥式、義式、中東(如依朗)式等口味;所選用的肉類有雞肉、火雞肉、牛肉三種,此外,也提供配料如起司、培根等的加點服務,這個連結點進去可以查到所有店家所在地及菜色

想像上,漢堡店的供餐速度應該很快,Barney's在這點,可能讓你有點小失望,他們上菜的速度比不上中餐廳,咻咻的二三下,點的菜全部上齊,一般而言點完餐開始算起十五到二十五分鐘不等,視忙碌狀況而定,有次,我很餓,耐不住性子(其實那天才等了十分鐘而已),把侍者叫來問:

「請問容易做的漢堡,是不是可以快點來?」我問。

「小姐,抱歉讓您久等了,我等會兒去幫您催一下.......是這樣子的,本店堅持少油飲食,又是現點現做,所以烹煮的時間會長些,但我保證您可以吃到一個絕佳的漢堡。」侍者微笑地,不疾不徐地給我上了一課。

Barney's的其他配菜也好吃,木頭最愛捲捲的咖哩味薯條(curly fries),外酥內鬆軟,有咖理味但卻不搶馬鈴薯本身的香甜(如上圖);我則喜歡他們的傳統美式薯條,因為大小條適中,油炸溫度控制得宜,吃起來不油。

如果你第一次去,面對琳瑯滿目的菜單不知從何點起,建議就從他的gourment hamburger系列選一個吧,都好吃。

接下來,當然是看照片囉,我只放三張,應該不至於流口水才是:

(夏塔街上的這家,位於二樓,店內店外用餐環境都明亮,夏天時我愛選露天座位,天冷時就坐進室內)

(再看二張close-up)

(義式Pesto Burger,雖然名為Burger,其實是三明治啦)

(牛肉漢堡,再加點一份培根)

(最簡單的Cheese漢堡)

(如果你去Solano Avenue逛街,Barney's也有一家在那兒,雖常門庭若市,但就沒有夏塔街上的環境優囉)

Barney's是連鎖店,相關訊息在它的官方網站都有提供,點擊進去,還可以看到他們被那些美食指南推薦,以及部分菜色的照片:http://www.barneyshamburgers.com/

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ef0936&aid=1360060
 引用者清單(2)  
2007/12/17 14:37 【柏克萊木頭男之妻日記】 加州料理發源地》平價美食搜(一).Thai Noodles
2007/12/17 14:36 【柏克萊木頭男之妻日記】 加州料理發源地》老阿嬤講古.Cheese Board Collective

 回應文章

李四
等級:8
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i clicked into their website
2007/11/15 04:03
and was very happy to find one in santa monica.  i'll try to stop by when we go to the states for xmas.  thanks for the introduction.
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-16 05:36 回覆:

I hope you and your family will have a good time there.  ^_^ 


巧克力色
等級:7
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那個牛肉漢堡
2007/11/14 22:40

看起來就是在告訴我「快來吃我喔,我很好吃的喔」

Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-15 02:54 回覆:
漢堡其實只要料好應該都好吃, 我最愛那堡內的牛肉餅, 厚而多汁, 有時我吃五分帶血, 有時吃七分熟, 一口咬下去的那種滿足感, 筆墨難以形容  :)

好命公主
等級:8
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cheese burger
2007/11/14 21:01

我說那個起司堡的肉排會不會煎得太焦了一點ㄚ?? 看起來蠻黑的說

牛肉培根堡看起來很好吃.....我跟moody一樣喜歡吃蘑菇堡

我應該很適合住在美國......因為這樣的美式食物我最愛了

Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-15 02:50 回覆:
你若有來, 一起去吃囉

moodyblues
等級:8
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我愛吃 mushroom burger
2007/11/14 17:17

不是這家 Barney's 的, 我是說 in general.

中餐館上菜不但 咻咻咻, 還真用飛的, 哈!

Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-15 02:49 回覆:
呵呵, 咱們中國人真的很厲害, 做菜從食材刀法講究起, 連速度都一流  :)


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我也愛Barney's
2007/11/14 12:07
在還沒搬家前我們也時常造訪Barney's
這家和同在Shattuck上的Oscar是當初還住在downtown Berkeley時的最愛
因為超近又超好吃!

不過印象中curly fries好像沒有咖哩味耶
curly fries是取其形狀, 有人管它叫圈圈薯條
我也好愛....真的很好吃....
推薦沾上他們的自製醬料, 保證一根接一根吃光光喔!!
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 13:10 回覆:

啊, 那不是咖哩味哦? 好像咖哩吔.....我還忘了提他們的自製醬料, 也是一絕, 謝謝你的補充 ^_^

看來咱們灣區的都對Barney's都很有感覺哦! 原來Barney's也算是大家共同的回憶?!


舊金山金芭莉
等級:8
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呵呵
2007/11/14 10:26

我看到十里問的問題就想笑。。。

人來久了,好像就會對漢堡產生好感喔

說真的,剛來時對漢堡嗤之以鼻咧,不過後來發現是因為沒吃到好吃得漢堡。Barney's以我吃過的這幾家來說,算是相當美味得啦! 不過以平價來說,那有待商確。因為一個要價至少六美金,麥當勞一個只要99分錢啊! 當然品質沒法比^^ !


活在當下,精采生活
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 11:21 回覆:

謝謝金芭提起這個問題, 當初在訂這一系列shattuck st上的餐廳的系列名稱時, 的確傷腦筋, 後來我的中文就訂為平價小吃( popularlly acceptable price for a meal) ,  我還特別在這系列的第一篇介紹Thai Noodles時, 特別加註定義(等下寫完我來去加黑粗體, 讓它更明顯些), 主要是對應shattuck上貴的餐廳多, 一般平常消費的餐廳比較少之故; 我的文章的平價小吃定義如下:

 "所謂平價小吃,就是說以不含小費在10美金吃得飽為主,有些以客飯形式供餐,有些則以單點為主。"

你說的對, Barney's 不算平價漢堡 (Popularly acceptable price for a hamburger). 希望大家有看回應, 不要誤會才好

Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 11:24 回覆:

對了, 我也覺得我對美式食物的接受度逐漸提高中吔


十里
等級:8
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請問
2007/11/14 09:11
你愛吃嗎

我是說漢堡

愛嗎

好奇而已
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 11:06 回覆:

我不算愛吃, 但若是用法國棍子麵包再加上青醬或藍起司之類的歐式口味我就抵擋不住

還有啊, 那厚而多汁的牛肉漢堡的牛肉, 讓人不吃麵包只吃肉排都甘願

我每次都在怕胖與好吃之間掙扎  


矽谷媽媽
等級:8
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2007/11/14 08:02
我家附近沒開...
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 13:12 回覆:
來偶們這裡吃啊, 我做小蛋糕歡迎你們家的孩子們  :)

taiwanmickey
等級:8
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我的口水
2007/11/14 07:34
口水都流出來了
Berkeley妹妹(ef0936) 於 2007-11-14 13:15 回覆: