在中亞，有一些當地話其實是中文。

譬如說「天山」，在當地語言中就叫做 Tian Shan. 中國人叫它作天山，中亞的突厥人叫它天山，所有講俄語的蘇聯人也叫它天山 (Тянь Шан)。但是，當然了，只有中國人知道「天山」字面上的意思是什麼。當我向吉爾吉斯弟兄姊妹們解釋「天山」的含意時，他們才恍然大悟，他們生於斯長於斯，並從小叫到大的 Tian Shan 原來意思是 Heavenly Mountain.

另一個詞是「lagman」。有一天，比什凱克弟兄們帶我去市場吃午餐，說是要請我吃吉爾吉斯傳統美食「lagman」。他們還說lagman的製作過程很有趣，特地帶我繞到廚房後面去看看伙房師傅是怎麼做出這道美食的。等我到了廚房一看，只見一位廚師正把手中的麵糰揉成長條，然後抓住兩端上下甩動。甩得夠長了，便將長麵糰對折再甩。哈哈，真相大白，原來 lagman 根本就是「拉麵」的譯音。

還有一道菜，叫 Ash-liang-fu，你能猜得出這是什麼東西嗎？他們說這是中國菜，連名字都是中文。喔，補充說明，這其實是「東干」菜，名稱的確是中文，但是前頭那一個音「Ash」到底是什麼意思？有人說只是個感嘆詞，有人說那個音代表「食物」，就先不管他了。後面的「liang-fu」倒真是中文發音。就讓我賣個關子吧，請看看下圖二的照片，左邊那一碗就是「Ash-liang-fu」，右邊是「Ash-liang-fu」加lagman。

猜猜看，「liang-fu」到底是什麼？

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下圖一：lagman，拉麵

下圖二：Ash-liang-fu