前言：在中國早期，就有在除夕夜飲用屠蘇酒這種風俗，後續流傳到了日本，於平安時代起開始流傳，而飲用日期則替換為新年當下，至今依舊有飲用屠蘇酒這習慣。在日本酒、味琳裡添加了屠蘇散進入其中，屠蘇散為集結了幾種不同中藥材研磨成粉，在酒中添加了屠蘇散之後，而成為所謂屠蘇酒。

這款作品不光是大七酒造在令和年間所推出之第二款作品，同時在這款作品中也可以看到很多重要細節。首先，是這款作品中添加了大七酒造自社所生產之「燒酎」進入其中。

依照大七酒造說法，酒造已經有數十年沒有進行蒸餾作業了，為了開發這款屠蘇酒而重新啟用機器。同時，自早先那銀漢起，酒造便與高野山建立起了長期合作關係，這屠蘇散也是出自高野山之配方。據說飲用屠蘇酒，可以帶來一年好運，多了高野山加持我想會增添更多祝福吧？加上瓶身那令和初元旦，我想不光是品飲價值，更多了一份收藏必要性。

調性：香辛料表現，帶些白胡椒與些肉桂等木質類香辛料氣味，在杯中略晃上幾圈後，香氣層次漸出。浮現些堅果、糖漬、濕果乾與蜜餞一類氣味，規模感與複雜度兼具。

入口，酒體極為飽滿，在口腔中帶出些龍眼乾甚至是龍眼蜜一般表現，是極為濃縮之甜潤表現，而尾韻表現遠較一般作品更為綿長。單飲，尤其適合作為餐後酒或是甜點酒之用。本身就極具完成度之作品，真要搭配那「醃漬番茄夾化應子」或許會是不錯之選擇。

對應杯型選擇部分，以Riedel Sommeliers Montrachet 甚或是Burgundy杯型為佳。熟成潛力極佳，動輒十年以上那般長期熟成，應也不會是問題，這絕對是支值得收藏之經典作品。