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| 2007/05/04 22:51:27瀏覽4953｜回應10｜推薦28 | |
麵粉酵母粉等材料依照食譜的份量放進去後按不同的麵包程式按鈕 一個鐘頭到三個鐘頭就有好香好軟的麵包可吃 有人說麵包機很難用 我倒是從來沒有失敗過  秘訣是一定要先將一半的麵粉乾料先放在底層 然後再加上水牛奶或蛋奶油等濕料 最後再將剩下一半的乾料舖在上面 好像三明治一樣啦 至於鹽和糖及酵母粉 則是各佔一方 糖鹽不要混在一起放 要左右兩邊各放一種 然後酵母粉放在中間挖的小洞中 就可以開動機器了 三個小時或是自定的時間到後 哇 哇  一個香又好吃健康的麵包就完成了 我的用料都是儘量使用有機的產品, 不加任何膨鬆劑香料等化學添加物, 這樣自製麵包才有意思嘛. 不然去外面買那些加了不知什麼化學成分的麵包或是很貴很貴的有機麵包就好了. 經常做的麵包所使用材料如下 . 470g 有機麵粉 170ml 水 100ml 有機牛奶 1.5 大匙有機橄欖油 20g 有機酵母粉 半茶匙 糖 1.5茶匙 鹽 上述的材料可以作一個約七百公克重的麵包. 經常利用晚上電價折半期間設定程式製作, 早上很濃很濃的麵包香可以吸引人從溫暖的被窩中一躍而起. 不過不起來也不行的, 因為如果一直放在機器中不趁熱拿出來的話就會結水氣然後麵包外皮不會脆脆的會濕掉變軟. 這個一定要注意 !!
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